KRUMIRI, П’ємонт "печиво з вусами" - простий рецепт - КУЛЬТУРА
Крумірі - це печиво, виготовлене з пшеничного борошна, цукру, масла, яєць та ванілі.
Це особливість Казаль Монферрато, містечка на північному заході Італії.
Винайдені в 1878 році кондитером Доменіко Россі, щоб віддати шану королю Вітторіо Емануель II, вони за формою нагадують півмісяця, що нагадує його вуса. Отримавши бронзову медаль на Всесвітній виставці 1884 року в Турині, виробники отримали мандат на постачання герцога Аости, герцога Генуї та короля Умберто I. Їх назва походить від лікеру а-ля мода в той час, Круміро.
Просте, чітке печиво з вишуканою текстурою, їм можна насолодитися чаєм або кавою.
| Рівень складності: легко |
| Час приготування: 15 хв |
| Перерва: 1 год |
| Час приготування: 15 хв |
| Загальний час: 1 год 30 хв |
| Інгредієнти: 6 осіб |
| 350 г борошна |
| 120 г вершкового масла |
| 140г цукру |
| 2 жовтки |
| 1 яйце |
| 1/2 ванільної квасолі |
Підготовка:
- Змішуйте цукор з трохи розм’якшеним кусковим маслом у мисці, поки не отримаєте кремову консистенцію.
- Додайте яйця (2 жовтки та ціле яйце) і продовжуйте перемішувати.
- Нарешті додайте просіяне борошно і насіння половини квасолі ванілі. Змішувати до отримання однорідної суміші.
- Помістіть тісто в мішок для трубопроводів без носика, щоб утворилися шнури діаметром близько 2 см, вирізавши їх довжиною від 7 до 10 см.
- Після формування надайте вигнуту форму і сформуйте виделкою красиві канавки.
- Залиште відпочивати в холодильнику принаймні на 1 годину.
- Покладіть на деко, застелене пергаментним папером.
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Випікайте 5 хвилин, потім знизьте температуру до 180 ° C і варіть ще 5-10 хвилин.
- Дайте повністю охолонути, а потім подавайте до столу.
Залиште коментар скасувати відповідь
Вам потрібно увійти, щоб залишити коментар.