Ксиліт проти еритритолу Qu; що здоровіше

Багато людей розглядають цукрозамінники як альтернативу цукру, особливо якщо вони стурбовані здоров’ям зубів, втратою ваги або діабетом.

проти

Ксиліт та еритритол - два продукти, які ви можете розглянути. Але який із цих варіантів є здоровішим ?

Цукрові спирти є низькокалорійними підсолоджувачами.

Відповідь на це запитання непроста. Тому варто розглянути предмет більш детально.

Що таке замінники цукру ?

Замінники цукру - це низькокалорійні або нульові калорійні підсолоджувачі, які замінюють звичайний столовий цукор. Вони містяться в багатьох продуктах харчування та напоях, що продаються під назвою „без цукру” або „дієта”.

Деякі з широко використовуваних замінників цукру:

  • Штучні підсолоджувачі: Прикладами авторитетних брендів є Equal, Sweet'N Low та Splenda.
  • Нові підсолоджувачі: це окремі підсолоджувачі або комбінації різних типів підсолоджувачів, таких як стевія або екстракт плодів монаха.
  • Цукрові спирти: ксиліт та еритрит - приклади.

Дізнайтеся більше про цукрові спирти

Цукрові спирти є низькокалорійними підсолоджувачами.

Незважаючи на свою назву, вони не містять алкоголю. Ці цукристі альтернативи можуть бути корисними для схуднення. Вони містять менше калорій і вуглеводів, ніж цукор. Але в клініці Майо кажуть, що замінники цукру не обов'язково є секретом схуднення.

Цукрові спирти мають і інші переваги для здоров’я, про які йдеться нижче. Але у деяких людей вони можуть спричинити проблеми з травленням.

Що таке ксиліт ?

Ксиліт - це природна речовина, що міститься у фруктах та овочах, і він також присутній у нашому тілі. За солодкістю, смаком та об’ємом рівний цукру, його можна використовувати багатьма подібними способами. Він також містить на 40% менше калорій, ніж цукор, за даними Фонду продовження життя.

Високе щоденне споживання може призвести до діареї завдяки своїм проносним властивостям. Зверніть увагу, що ксиліт токсичний для собак; тому будьте обережні, щоб не ділитися з домашніми тваринами їжею, що містить ксиліт.

Користь ксиліту для здоров’я

Ксиліт при цукровому діабеті

Ксиліт може допомогти людям стабілізувати рівень цукру в крові, повідомляє Journal of Medicinal Food. Це також може бути корисно для профілактики та лікування діабету 2 типу, згідно з дослідженням, проведеним Інститутом населення та громадського здоров'я Журналу клінічної біохімії та харчування .

Ксиліт для здоров'я порожнини рота

Регулярне вживання ксиліту вбиває майже 75 відсотків бактерій, що утворюють порожнини, згідно з дослідженням, проведеним в рамках дослідження Іранського журналу мікробіології. Це також збільшує приплив слини і створює більш лужне середовище. За даними Journal of Dental Research, кількість випадків, коли ви піддавалися дії ксиліту протягом дня, є найбільш важливою. Щоб запобігти появі порожнин, Каліфорнійська стоматологічна асоціація (CDA) рекомендує застосовувати продукти, що містять ксиліт, три-п’ять разів на день, загальне споживання п’яти грамів.

Ксиліт при інфекціях вух та верхніх дихальних шляхів

Ксиліт пригнічує ріст бактерій Streptococcus pneumoniae. Ці бактерії є основною причиною інфекцій середнього вуха та синуситів. Аналіз, проведений The Cochrane Collaboration, показує, що діти, які споживали ксиліт у формі камеді, сиропу або льодяників два рази на день, знизили ризик розвитку вушних інфекцій на 25%.

Немає даних про довгострокову безпеку ксиліту. Але ксиліт був схвалений для безпеки багатьма організаціями. До них належать Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів, Спільний експертний комітет з харчових добавок Всесвітньої організації охорони здоров’я та Науковий комітет Європейського Союзу з питань харчування.

Що таке еритрит ?

Цей підсолоджувач природним чином присутній у багатьох фруктах. Він також міститься в грибах та продуктах, отриманих в результаті ферментації, таких як вино, сир та соєвий соус. Зазвичай його використовують як сипкий підсолоджувач у низькокалорійній їжі, і він не має присмаку.

Його відрізняє те, що він не містить калорій і, здається, не викликає таких же проблем з травленням, як інші цукрові спирти. Але його споживання може призвести до кислотного рефлюксу та сприяти зневодненню та втраті електролітів.

Користь для здоров’я еритритолу

Еритритол при цукровому діабеті

Дослідження, проведене в Acta Diabetologica, припускає, що еритритол може бути найкращим замінником цукру для людей з діабетом.

Еритритол для здоров'я порожнини рота

Як і інші цукрові спирти, еритритол не викликає карієсу.

Еритритол як антиоксидант

Дослідники дослідження харчування виявили, що еритритол діє як потужний антиоксидант, що позитивно впливає на судини.

Тож який з них здоровіший ?

Дослідження Карієса показало, що еритритол може бути кращим для здоров'я зубів, ніж ксиліт. І в порівнянні з ксилітом, еритрит може повністю засвоюватися нашим організмом, спричиняючи менше розладів травлення. Крім того, еритрит взагалі не підвищує рівень цукру в крові, тоді як ксиліт має низький вплив. Центр науки з питань хімічної кухні в інтересах суспільства рекомендує обмежити ксиліт, одночасно класифікуючи еритритол як безпечний. Тим не менше, обидва слід використовувати в помірних кількостях.

Якщо ви вирішили їх використовувати, найкраще спочатку обговорити це зі своїм лікарем і відстежувати, як ваш організм реагує на ці речовини.