Куба здоровий народ у хворій країні Ле-Девуар
Поліна Гравій
Економічна криза, яка обрушилася на Кубу після розпаду Радянського Союзу, була не лише негативною для кубинців. Це їм також було вигідно. За умови обмеження їжі та палива з 1989 по 2000 рік, кубинці втрачали вагу, рухаючись більше, гуляючи або крутячи педалі велосипедів до роботи. Завдяки такому суворому способу життя рівень смертності від серцево-судинних захворювань, діабету і навіть від усіх причин впав на острів Фідель. У статті, яка вийшла сьогодні в Журналі Канадської медичної асоціації (CMAJ), дослідники, які спостерігали цей сприятливий ефект, намагаються засвоїти уроки громадського здоров'я, які могли б бути корисними людям у промислово розвинених країнах, таких як Канада.
За умови економічного ембарго, введеного Сполученими Штатами з 1960 року, Куба занурилася в глухий кут, коли втратила Радянський Союз як економічний партнер. Через економічну кризу, що настала в 1990-х роках, щоденне споживання калорій на душу населення зросло з приблизно 3000 калорій, як це в середньому в більшості країн, до 1863 калорій. Через нормування бензину кубинцям доводилося ходити або їздити на велосипедах, а не користуватися громадським транспортом. Таким чином, частка населення, яке було фізично активним, зросла на 37%, з 30% до 67% населення.
Отже, поширеність ожиріння зменшилася з 14% до 7%. В середньому кожна доросла людина втрачала від 5% до 6% ваги свого тіла. І з 1997 р. По 2002 р. Смертність від діабету зменшилась на 51%, ішемічної хвороби серця на 35%, інсульту на 20% та всіх інших причин на 18%. Єдиний мінус: спалах невропатії, який через авітаміноз вразив майже 50 000 кубинців, за винятком дітей, вагітних жінок та людей похилого віку, яких було врятовано завдяки призначеній для них системі спеціального нормування.
На думку авторів статті, які є дослідниками Школи охорони здоров'я Джонса Хопкінса Блумберга в Балтиморі або Медичної школи Стрітч-університету Лойоли, Мейвуд, Чикаго, - таке зниження смертності свідчить про те, що зменшення споживання енергії - при збереженні всіх поживних речовин - і збільшення фізичної активності може призвести до значної і здорової втрати ваги серед загальної популяції. Крім того, ця втрата ваги може виявитись навіть більшою в Канаді та США, ніж на Кубі, враховуючи значно вищі показники ожиріння, виявлені там. У 2004 році 23% дорослих канадців страждали ожирінням і 36% мали надлишкову вагу, тоді як 32% американського населення страждали ожирінням і 34% мали надлишкову вагу.
“Ожиріння поширюється по всьому світу, оскільки люди їдять більше, ніж раніше, і вони менш фізично активні. Крім того, висококалорійні продукти є доступнішими та дешевшими, ніж у минулому, тоді як здоровіші низькокалорійні продукти, такі як овочі та фрукти, дорожчі, ніж будь-коли раніше. Це вже було в історії », - згадує д-р Мануель Франко з Школи ім. Охорона здоров'я. “Єдиним способом, яким ми маємо зменшити цю напасть, є запровадження змін, які торкнуться всього населення. І ці зміни повинні бути зроблені на всіх соціальних та політичних рівнях, провінційному, територіальному та муніципальному, а також у школах, на робочих місцях, навіть у сім'ях ".
Для таких індустріальних суспільств, як наше, доктор Франко рекомендує змінювати вибір їжі на користь фруктів та овочів, а не вводити дієтичні обмеження, подібні до тих, які вводять кубинці. «Політика, запроваджена владою, повинна включати збільшення поживних продуктів, таких як фрукти та овочі, більш доступними та дешевшими, а також обмеження доступу до продуктів, що мають занадто багато енергії, таких як готові або заморожені страви та продукти, що містять більше жиру та цукру, ніж вони повинні, збільшуючи ціну », - пропонує він.
Щоб канадці схудли, їм доведеться зменшити споживання калорій, а також ходити, брати велосипед або відвідувати тренажерний зал, це єдиний спосіб зберегти втрату ваги, продовжує дослідник, наполягаючи на тому, що ці зміни - їжте менше і рухайтеся більше - повинні підтримуватися протягом тривалого періоду часу, принаймні п’ять років, як це було зроблено на Кубі.