Кубок здоров’я
Мигдальне молоко є альтернативою коров’ячому молоку і корисно для людей, які не переносять лактозу. Багате жирними кислотами Омега 3, вітаміном Е та мінералами, такими як цинк, калій, магній та залізо, цей тип молока є дуже поживним, покращує імунну та м’язову систему, але також допомагає у схудненні.
Мигдальне молоко можна приготувати у нас вдома, і його слід вживати відповідно до проблем зі здоров’ям, які ми маємо.
Що говорять дослідники про лікувальну силу мигдалю
Мигдаль, жирний плід, з якого готують різноманітний природний лапар, вивчався з великим інтересом дослідниками з усього світу. "Ці фрукти довели свої терапевтичні властивості з найдавніших часів до наших днів. Єгиптяни використовували мигдаль тисячі років тому для його благотворного впливу на здоров’я та красу. Дієта, що містить мигдаль, є благом для здоров’я, для підтримки ваги тіла протягом багатьох років і для краси шкіри », - говорить Євген Джурджу, кандидат біохімічних наук, який володіє навичками фітотерапії та харчування, у дослідженні« Вплив олійних культур на здоров’я ».
Аргументи експертів щодо користі мигдалю
Недавні дослідження стверджують, що користь мигдалю надзвичайна для збереження здоров’я. З цього приводу європейські експерти наводять багато аргументів: ядра мигдалю легко засвоюються і швидко знижують рівень цукру в крові, винні у відгодівлі та цукровому діабеті. Більше того, усі види мигдалю викликають поступовий рівень ситості та підтримують дуже повільне підвищення рівня цукру в крові від інших продуктів.
Дієтологи стверджують, що молоко, приготоване з мигдалю, побічно впливає на утворення жирів, запобігає почуттю голоду, уникаючи його акцентуації у випадку з тими, хто має намір дотримуватися суворої дієти, але не противиться спокусі. Часте вживання мигдального молока підтримує масу тіла і фігуру, оскільки заспокоює апетит гурманів. Таким чином, споживаючи мигдальне молоко, ми матимемо збалансовану дієту, не докладаючи додаткових зусиль у цьому відношенні.
Мигдальне молоко регулює рівень холестерину
Дослідники стверджують, що мигдаль, головний інгредієнт, з якого виготовляється цінний молочний асортимент, вважається чудовим джерелом поживних речовин та енергії. Мигдаль, цей смачний горіх, містить мононенасичені жирні кислоти (олеїнову та пальмітолеєву кислоти), ефективні засоби, що сприяють зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та підвищенню хорошого холестерину. Дослідники оцінюють, що середземноморська дієта, настільки багата мононенасиченими жирними кислотами, запобігає появі ішемічної хвороби серця та інсульту.
Які активні речовини містить мигдаль
Мигдаль - джерело діючих речовин: вітаміни: Е, С, D, К, комплекс В, жирні кислоти Омега 6, магній, калій, фосфор, цинк, селен, залізо, кальцій, фолієва кислота, білки та клітковина. Отже, дослідження показують, що щоденне споживання 20-25 мигдалів (близько 40 грамів) або двох склянок мигдального молока покриває 12% потреб організму в харчових білках і 35% потреби у вітаміні Е, антиоксиданті, який запобігає раку. У той же час ця кількість мигдального молока еквівалентна кількості кальцію, що міститься в чверті склянки молока.
Мигдальне молоко, корисне при різних недугах
У той же час у складі мигдалевого молока є також триптофан, амінокислота, яка разом з вітаміном В6 виконує роль антидепресанта - амінокислоти, яка разом з вітаміном В6 відіграє антидепресантну роль у нервовій системі. Крім того, щоденне вживання мигдального молока полегшує як незначні проблеми (наприклад, сухість шкіри), так і досить серйозні проблеми, такі як рак. Крім того, концентрація білка, клітковини та мононенасичених жирів у складі мигдалевого молока стимулює травлення та бореться із запорами.
Мигдальне молоко допомагає мозку нормально функціонувати
Крім того, значна кількість незамінних жирних кислот Омега-6 та фосфору, присутніх у складі мигдалю, сприяє розвитку та правильному функціонуванню мозку. Тому молоко, приготоване з цих горіхів, також корисно для дітей. Тому терапевти рекомендують батькам включати мигдальне молоко в раціон своїх дітей.
Мигдальне молоко також рекомендується вагітним жінкам
Дієтологи стверджують, що вагітним жінкам добре вживати мигдальне молоко щодня, оскільки ці фрукти містять фолієву кислоту, поживну речовину, яка зарекомендувала себе у профілактиці передчасних пологів та вроджених захворювань плода.
Мигдальне масло, ефективно для кровоносної та травної системи
Для позитивного впливу на систему кровообігу та шлунково-кишкового тракту терапевти також рекомендують вживання мигдальної олії, яку можна придбати в магазинах «Плафар». У той же час цей тип олії має знеболюючі властивості, які полегшують біль у горлі, кашель, деякі легкі форми виразки, а також корисний при захворюваннях сечового міхура або кишечника.
Рецепт тижня
Мигдалеве молоко
Як готуватися, як вводити
інгредієнти: Склянка 250 г мигдалю, 1 літр води, кориця, мед, ваніль, какао, за смаком.
Підготовка: Увечері поставте мигдаль у воду, щоб він розм’як. Вранці злийте воду, що залишилася, і вилийте мигдаль у блендер. Через десять хвилин молоко готове! Ви можете змішати його з корицею, ваніліном, какао та медом за смаком. Вживайте дві склянки молока на день або за рекомендацією терапевта. Мигдальну м’якоть, що залишилася від приготування молока, не слід викидати; з нього можна зробити крем.