Травнева ріпка низькокалорійний делікатес ЇЖТЕ РУМНІШЕ
У веселому місяці травні у них високий сезон: травнева ріпа. Маленьку ніжну ріпку цінували в давнину. Зараз низькокалорійна травнева ріпа переживає своє кулінарне повернення!
Нарешті час для Травнева ріпка: У Франції їх ласкаво називають «Навець», а травнева ріпа особливо часто трапляється на столі протягом короткого сезону. Травнева ріпа також довгий час була у нас популярною, але потім впала в забуття. Тим часом травневу ріпу знову вирощують по всій країні. Але оскільки це все ще регіонально обмежено, діапазон травневих поворотів порівняно невеликий.
Травневі повороти лише в сезон на короткий час!
Тому, коли справа доходить до травневих поворотів, настав час його схопити! Тому що дивовижні старомодні овочі характеризуються своїм прекрасним, трохи солодким і схожим на редьку смаком. Нехай ріпка настільки ніжна, що майже розплавляється на вашому язиці. Посіяну ранньою весною, невелику травневу ріпу збирають протягом усього травня та до червня. Травнева ріпа майже завжди виходить на ринок з листяною зеленню, яка чудово підходить для салатів та гарнірів. У зелені травневої ріпи також багато вітамінів - чим ніжнішим і чіткішим вона виглядає, тим краще і чим більше корисних корисних речовин вона містить.
Травнева ріпа: низькокалорійний делікатес
Сама травнева ріпа - це не просто кулінарне: ефірні олії забезпечують як смак, так і природний антибактеріальний ефект. Травнева ріпа також дуже корисна для вашої фігури, оскільки 0,2 г жиру та 21 калорія на 100 грамів Роблячи покупки для травневої ріпи, найкраще переконатися, що білі делікатеси не тільки мають свіжий листовий зелений колір, але й інакше сяють своїм пухким, свіжим зовнішнім виглядом. Що стосується свіжості та делікатесу, то найбезпечнішим способом використання травневої ріпи є вибір лише травневої ріпи, діаметр якої не перевищує п’яти-шести сантиметрів.
Підготуйте травневі повороти правильно
Приготування травневої ріпи просте, час приготування короткий: просто очистіть травневу ріпу, як кольрабі, і, залежно від розміру, залиште цілим або нарізаним на шматочки і готуйте на пару від 10 до 15 хвилин. Також можна карамелізувати травневу ріпу. Приготовлена таким чином, травнева ріпа чудово смакує як гарнір з білим м’ясом та птицею або з молодою картоплею як овочеве блюдо. Сезонні овочі також чудово поєднуються з макаронами. Також смачно як закваска: тонко натерта або терта травнева ріпа як сирі овочі або в змішаному салаті.
А карпаччо з ріпи особливо вишукане:
Інгредієнти на 4 порції
300 г травневої ріпи
200 г м'яса Бюнднера (нарізані тонкими скибочками)
3 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка легкого бальзамічного оцту
Солоний перець
Сир пармезан за смаком
1 пучок кервеля
підготовка
1. Очистіть, помийте та почистіть травневу ріпу. Наріжте тонкими пластинками на овочерізку.
2. Розкладіть скибочки травневої ріпи з м’ясом Бюнднера декоративно на чотирьох тарілках.
3. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет і спеції у винегреті і полийте карпаччо.
4. Посипте кількома тонко нарізаними стружками пармезану та подрібненим кервелем за бажанням і подавайте до столу.
Вас цікавлять більш низькокалорійні рецепти? Ви знайдете його тут.