Куди йде витрата калорій на м’язи, органи
від Олбан 15.10.10 20.07.
Ми вже кілька разів говорили про це у щоденниках. Лайл Макдональд користується перевагою публікації оглядової статті з цього питання, щоб підвести підсумки.
Для тих, кому лінь читати все, висновок:
Основним моментом, який я хотів зробити під час сьогоднішнього огляду досліджень, було з’ясування деяких часто використовуваних (і, на жаль, неправильних) ідей щодо впливу таких речей, як маса скелетних м’язів та жирова маса, на витрати енергії в спокої. Виходячи з поточних даних, думка, що скелетні м’язи спалюють величезну кількість калорій, здається, є на 100% неправильною.
Швидше за все, скелетні м’язи насправді спалюють досить мало калорій за кілограм; це в першу чергу має значний вплив на споживання енергії в спокої, оскільки її є досить багато. Але додавання навіть помірної кількості м’язів навряд чи значним чином вплине на витрати енергії. Як зазначалося вище, я очікую, що основний ефект буде від зусиль стимулювання збільшення м’язової маси разом з енергією, необхідною для синтезу цієї м’язової тканини. Але потрапивши там, він не спалює багато калорій.
Швидше за все, більшість витрачених енергії в спокої генеруються органами, які, незважаючи на свої невеликі розміри, спалюють величезну кількість калорій на одиницю ваги. Хтось на форумі підтримки жартома запитав: "То як я гіпертрофую свою печінку?"
Нарешті, жирові клітини, хоча і не мають великої кількості спалюваних калорій, спалюють калорії. Насправді вони становлять лише 1/3 від опіку скелетних м’язів (2 кал/фунт проти 6 кал/фунт відповідно). Хоча у людей, які несуть багато жиру, є низький вміст, це буде додаватися, і це сприятиме загальному споживанню енергії в спокої.