Кухарі Ханума; Tulumbe - Традиційне пісочне печиво в цукровому сиропі - KOSMO
Харчова блогерка Ельма Панджич регулярно радує своїх послідовників у своєму двомовному щоденнику “Hanuma kocht”, регулярно рецептами з двох батьківщин - Австрії та Боснії та Герцеговини.
Разом з Ельмою ми пропонуємо своїм читачам смачні рецепти кожні два тижні. Цього разу ви можете з нетерпінням чекати ще одного смачного рецепту ...
Також читайте:
- Ханума готує «Наповнені сніжки» - Рафаелло та бісквітні кульки з ядрами фруктів Харчова блогерка Ельма Панджич регулярно радує своїх послідовників у своєму двомовному блозі «Ханума кохт» регулярно рецептами з двох батьківщин - Австрії та Боснії та Герцеговини.
Сьогодні у мене є традиційний рецепт для тих, хто не сидить на дієті. Tulumbe - це солодке, дуже калорійне, східне пісочне печиво, яке просочується цукровим сиропом і є одним з найпопулярніших десертів на Балканах. Тулумбе подають не лише під час Великого посту та святкових днів, а цілий рік. Існує безліч рецептів та варіацій. Мої зовні трохи хрусткі, зовні приємні та соковиті, і не надто солодкі. Це характерно для багатьох моїх балканських десертів. Цукор завжди знижується, тому що мій чоловік вважає, що ти повинен їсти насичене. Звичайно, якщо речі занадто солодкі на смак, це не спрацює. Ось мій, для нас ідеальний, менш солодкий варіант Tulumbe.
Для тіста приблизно на 30 штук:
400 мл води
130 мл олії
400 г борошна і 1 чайна ложка розпушувача
1 рівна чайна ложка солі
5 яєць
Для смаження:
приблизно 1 - 1,5 л олії
Для цукрового сиропу:
1 літр води
700 г цукру
Також читайте:
В Інтернеті:Facebook - Кухар Ханума
Instagram - ханума приготовлена
Youtube - Ханума готує!