Кухня лікарні Рейнбека

Менеджер кухні Томас Плага та його співробітники дбають про них тут, у СТ. ADOLF-STIFT для фізичного самопочуття наших пацієнтів. Команда лікарняної служби щодня готує повноцінне харчування на ультрасучасній кухні на першому поверсі лікарні Рейнбек. Усі продукти та процеси підпорядковуються найсуворішим рекомендаціям щодо харчових продуктів та якості та постійно перевіряються внутрішнім та зовнішнім контролем якості.

рейнбека

Час їжі

  • Сніданок:
    приблизно з 8 ранку
  • Обідати:
    приблизно з 11:45
  • Кава:
    приблизно з 14:00
  • Вечеря:
    приблизно з 17:00

Ми любимо готувати для вас!

Процес приготування та організація кухні в підвалі

Cook & Chill зберігає харчові цінності

Ми гарантуємо вибір високоякісних продуктів, а також постійні зусилля команди кухні, щоб подати нашим гостям смачну та різноманітну їжу.
Ми завжди відкриті для пропозицій. Однак: трапеза з нашої великої кухні навряд чи може запропонувати індивідуальність у смаку та смаку, які ви знаєте з домашньої плити чи вишуканої гастрономії.

На кухні в підвалі лікарні готують гарячі страви, використовуючи так званий процес «варити та охолодити», причому «кухар» стоїть для приготування їжі, а «холод» - для охолодження. Це означає: Ваша їжа щойно готується з використанням традиційних методів кулінарного мистецтва та акуратно охолоджується до температури 3 ° C відразу після процесу приготування. Це дозволяє нам зберегти багато харчових цінностей. Після того, як їжа була охолоджена та порціонована, вона готується у спеціально розроблених візках для регенерації безпосередньо перед споживанням для кожної станції. Таким чином ми досягаємо високого ступеня свіжості та відповідаємо всім нормам харчування для гарячих та холодних страв.

Дієтологи та асистенти меню

Ми щодня готуємо цільну їжу, легку та вегетаріанську їжу, а також їжу з меншою кількістю цукру для наших пацієнтів. Три навчені дієтологи консультують лікарів та нас у розробці спеціальних дієт. Ви також можете зв’язатися з дієтологами за номером 040/72 80 - 37 51

Ваші харчові уподобання, такі як Помічники нашого меню, які приходять у відділення по буднях, беруть індивідуальні страви, наприклад, страви без м’яса, гарніри або фірмові страви на сніданок вранці.

Поки тип дієти не обмежується рецептом лікаря, ми будемо раді задовольнити ваші індивідуальні вимоги.

Бажаємо приємного апетиту та швидкого одужання!

Ми для інших

Кухня в лікарні Рейнбека також готує їжу для інших лікарень поблизу - як для пацієнтів, так і для працівників. В даний час для пацієнтів готується близько 750 теплих обідів та 500 теплих страв для працівників.