Кухня Олени Суші, пристосована для дієти - California Rolls

Сторінки

Сторінки - Меню

Понеділок, 9 листопада 2009 р

Суші, адаптовані до дієти - Каліфорнійські рулети

Я дуже довго мав мужність робити те, що мені подобається. Але. Я боявся, що не зможу зробити нічого подібного до реальності. Не те, щоб раніше такі скрупули мене зупиняли! Але цей рецепт для мене був схожий на "мистецтво і точність", і мені знадобилася трохи мужності, щоб приступити до роботи. Я думав трохи - не надто - що так можна навчитися: практикуватися! Отже: виконуйте мою вправу. Це скромно, я перший визнаю це, але мені це було цікаво, і тоді я подумав спробувати і дозволити іншим спробувати. Рецепт має два варіанти - один із копченою рибою для тих, хто не сидить на дієті, і цілий овочевий, який рекомендується для тих, хто сидить на дієті Ріни. .

Цей рецепт призначений для Дня крохмалю з дієти Ріни - 90-денна дієта.
Ви будете потребувати:
2 склянки ємністю 200 мл з якісним круглозернистим рисом
560 мл води
сіль
4 столові ложки оцту
3 столові ложки цукру
1 морква
1 огірок
3 гриби
1 скибочка гарбуза
1 червоний
1 авокадо
1 копчена скумбрія, очищена від шкіри та кісток
насіння кунжуту та льону для «шпалерних» рулонів

Перш за все, з рису та солі, оцту та цукру, рис готується для суші за цим рецептом, адже в CristinaK, особливій леді, я мав повну довіру. В результаті вийшов такий рис:

Після цього готуємо овочі та рибу для обох варіантів рецепта: гарбуз нарізаємо паличками, посипаємо сіллю та перцем та трохи оцту;

гриби - тільки капелюх - нарізати і ці палички і збризнути сіллю і лимонним соком;

насіння кунжуту та льону, зварені окремо на антипригарній сковороді та покладені під руку;

очищений і нарізаний огірок, а потім палички;

копчену рибу очистити і нарізати соломкою;

Авокадо очищають і акуратно нарізають паличками, солять і збризкують лимонним соком; помідор, нарізаний скибочками і паличками, але без насіння і шкірки; морква відварена 2 хвилини в підсоленій воді.

Потім ми переходимо до більш тонкої операції, створюючи рулети, і я рекомендую мати під рукою миску з водою, щоб час від часу змочувати руки. На фольгу, на рівну поверхню, викладаємо рис, взявши його рукою і обережно натиснувши, формуючи лист, подібний до цього:

Потім посередині покладіть ряд «заливки» наступним чином:
-для тих, хто з рибою, я кладу огіркові палички, поруч із копченою смужкою риби, а потім морквою; а, і кілька ниток кропу (.);
-для дієти кладу гарбузові смужки, гриби та авокадо; а в другу кладу помідори;
Потім за допомогою фольги я прокатував рис, щоб покрити начинку, злегка натискаючи начинку всередину; весь час фольга відривається і щільно скочується, щоб начинка дійшла до середини. В кінці добре затягніть рулет і залиште його у фользі, поки ми готуємо інший.

Потім натисніть на чисту фольгу насіння кунжуту і льону і скрутіть рулет, щоб покрити насінням.

Всі рулони закінчені. Я розділив кількість рису на чотири і зробив 4 рулети, два з рибою та два овочі. А для овочів один червоний, інший - ні.

Через 10 хвилин або 15 хвилин наріжте рулети гострим ножем, змащеним невеликою кількістю олії. Це повинно бути зручно на блюдці.
З рибою:

Ще одна з рибою, від якої мій син сказав мені, що він буде їсти в одній, не зупиняючись.

Але, оскільки нам не дозволяється поєднувати білки з крохмалем у дієті Ріни, рослинні - це для мене, і я вкладаю їх собі в голову, щоб нас могли добре зрозуміти.!
висновок: Не зволікайте, спробуйте ще раз! Вони феноменальні і тому, без "хмар" аркуша водоростей для бігу - з якого я не знайшов! І без сирої риби, яку я б не намагався, бо не вірю, що знайшов би щось здорове, щоб його їли сирим.

---