Кухня релігій на практиці
Іудаїзм, християнство та іслам. Це три основні монотеїстичні релігії світу. Кожен з них має свої духовні особливості, звичаї та культуру. Щоб вшанувати свого благодійника, практикуючі винайшли досить цікавий метод: кулінарне спілкування ! Їжа - це як жертва для себе, для своєї родини, а також для своїх близьких та оточуючих.
Запросіть друзів додому, яке задоволення! Це задоволенням поділитися, за умови не помилитися ... Щоб ваші господарі вірили Єврейський, мусульманський чи християнський, слідуй за лідером. Крім того, широкий асортимент продукції сертифікований релігійними органами: тепер пропонуємо вхід до халяльна жирова печінка або дещо листкове тісто з сиром парве.
Вам допомогти підготуйте меню, читати далі ...
Я приймаю друзів єврейської віри: їжте кошерне, що це означає ?
Єврейська релігія має багато правил, що регулюють повсякденне життя. Що стосується їжі, ці правила називаються Кошерний. Їжа законним вважається кошерним. Те, що не приховує, сказано тареф.
М'ясо забивають згідно з a ритуальний: тварина є зарізаний шохетом, професіонал, сертифікований рабином, і під наглядом масагія. Тварина не повинна страждати.
М'ясо повинно надходити з жуйні тварини з парними копитами. У текстах ми знаходимо 10 авторизованих тварин: бик, вівця, коза, олень, газель, муфлон, лань, козел, орікс (вид газелі) та антилопа. Як і у мусульман, свинина заборонена. Що стосується птахів, то більшість із них заборонені, проте є певні домашні птахи, такі як кури, копони, індики та цесарки.
Щодо морепродуктів: риба з лускою і плавниками дозволені (наприклад: тунець, підошва, лосось), але морепродукти та молюски - тареф.
Щоб їжа вважалася кошерною, заклад, що продає її, повинен знаходитись під наглядом а Бет дин. Ця влада позначається а помаранчевий наліт на фасаді магазину. Це також означає, що хомер стежить замає "чинність" деякі продукти. Це він повинен ховати м'ясо:
- замочіть м’ясо на 30 хвилин у воді
- посоліть м’ясо і дайте йому відпочити 1 годину
- злити м’ясо з його крові
- і промити м’ясо тричі.
Це безробітний перебуває під владою іншої безробітної особи. Він вважається службовцем і залишається цілий рік у магазині.
молочні продукти мають своє маленьке правило споживання. Вони повинні супроводжувати або слідувати за їжею, включаючи м’ясо досягли. Тобто вони не повинен містити тваринного білка (їх зазвичай виготовляють із соєвого молока). Це правило також застосовується до посуду та посуду для приготування та випікання, щоб гарантувати, що молочні продукти, виготовлені з тваринного молока, не змішуються з м’ясом. Також бажано почекати 1:30 їсти м’ясо після споживання сиру. Це стосується речення, взятого з текстів: " Ви не будете готувати малюка в молоці матері ". Малюк живе на молоці матері, тому його не слід вбивати в молоці матері.
Щоб замінити тваринне молоко, зіграйте на соєвій карті: вершки, соєве молоко, твердий або шовковистий тофу, ферментований, ароматизований ... ідеально замінити коров’яче молоко та вершки у рецептах десертних та сирних страв. Так само для мигдальне молоко: дотримуйтесь нашого відео до зробіть самостійно рослинне молоко.
кошерне вино походить із скрупульозного виробництва, в яке жодного разу не повинен втручатися неєврей. Тільки шомрім (делегат-рабин, призначений Паризькою консисторією) може виробляти вино під пильним оком виробника.
Сховати ідеї меню:
Я приймаю друзів-мусульман: їсти халяль, що це означає ?
Натомість мусульмани звикли їсти vхаляльне м'ясо. Щоб м'ясо вважалося халяльним, необхідно, щоб тварина буде вбито в ім'я Бога і випорожнено з її крові. Цей спосіб забою називається дабіха Якщо єврей або християнин сам вбив тварину в ім’я Бога, то м’ясо буде вважатися халяльним. Тож мусульманин, можна також їсти шкіру.
Цей термін халяль настільки ж справедливий для м'яса, як і для морські продукти, які всі уповноважені.
На відміну від християн та євреїв, Росія вживання алкоголю серед мусульман цілком заборонено. Заборонено вживати будь-який алкоголь, але особливо вино, оскільки це п’янить. Страви на спиртовій основі, навіть варені (coq au vin) або запалений (креветки з пастісом), яких слід уникати.
Я отримую друзів-християн-практикуючих: хто ви святі християни ?
Католицизм:
Католицизм - це галузь християнства. Він базується на заповідях Римо-Католицької Церкви, яка сама заснована на слові Ісуса апостолу Святому Петру. Ця Церква визнає авторитет Папи Римського і це євхаристійне (яке святкує смерть і воскресіння Христа). Кажуть, що вона "католичка", бо вона є універсальний (його доктрина однакова в різних країнах).
Це зізнання ґрунтується на 7 вселенських соборів (або таїнства): хрещення, миропомазання, євхаристія, сповідь, рукоположення, одруження та причастя хворих (не лише для помираючих; раніше називали крайнім непокорінням).
Традиційне різдвяне меню католицьких столів: