Кухонне обладнання Горн
Ріг
Якщо вам потрібно придбати:
Останнє оновлення: 19 січня 2021 року
Рецепти, в яких використовується цей матеріал: 1
Опублікуйте свій коментар або запитання
Останні 100 опублікованих коментарів
Будь ласка, не плутайте сито та китайський .
Я думаю, чим більша чаша, тим краще.
Робот з великою чашею дозволяє робити невеликі кількості, якщо це необхідно, в іншому напрямку це, звичайно, неможливо.
І тоді 6 літрів не так вже й великі, і це далеко не корисна вага/об’єм.
Словом, велике - краще.
Я хотів би отримати кілька порад щодо кондитерських роботів.
Я бачив, що у вас є Кенвуд, але я замість цього звертаюся до KitchenAid.
Я думав, що візьму модель Artisan з чашею 4,9 л, але деякі користувачі (відгуки читаються на різних сайтах) вважають чашу невеликою. Я нічого про це не знаю, але я здивований цим зауваженням.
Зараз бренд щойно випустив чудову модель із чашею об’ємом 6,8 л, тому я кажу собі, якщо вкладаю стільки, щоб не помилятися !
Цей робот буде використовуватися для виготовлення тіста та невеликої випічки для сім’ї з 3 чоловік.
Загалом, які правильні питання слід задати собі перед здійсненням цієї покупки? ?
Заздалегідь спасибі.
Це Барнер.
Дякуємо за допомогу
Що стосується кухонних ножів, які є центральним елементом на кухні, можливо, це питання можна швидко уникнути. Існує так багато різних форм леза і стільки ж сплавів та ручок. Кожен має свої особливості, сильні та слабкі сторони, які підійдуть більш-менш для певного використання. Наприклад, японський ніж з дуже твердою сталлю має бути особливо гострим і міцним, але відносно крихким (він боїться кісток, заморожених продуктів). Більш того, цей тип інструменту слід використовувати з бруском, а не з пістолетом. Заточка краща і регулярніша. Не кажучи вже про те, що важко знати, з чого зроблена кожна гвинтівка, і тому, якщо вона підходить для сталі ножа, яку ви хочете заточити.
Це залежить від того, що ви вирізали і особливо від способу, але краще було б задати питання безпосередньо професійному кухареві, який продемонстрував би правильний жест.
Так, це можливо, але: воно повинно бути дуже різким, і ризик полягає в тому, щоб натиснути трохи занадто сильно і раптом взяти родзинку і білу шкіру, яка є джерелом гіркоти. З іншого боку, для прикраси це повинно бути добре.
Добре, дякую в будь-якому разі. І я сподіваюся, у мене все складеться добре. Це п’ятниця, що я її проводжу. Якщо у вас є якась інформація, яка не є актуальною для професії кухаря, повідомте мене про це.
Дякую
Я не можу тобі відповісти, я не кухар (один із моїх синів є, а інший був), але я думаю, що для цієї роботи ти повинен їй дуже подобатися, ідеал - бути пристрасним, а решта буде слідувати само собою.
Якби професійний кухар міг відповісти більш практично ?
Чудовий сайт, повний простих, але дуже корисних порад.
У мене є питання щодо форм для жерсті: у мене є форма для торта з жерсті, куплена у продавця для професіоналів громадського харчування, але мене турбує технічне обслуговування: вона схильна до іржі, навіть коли ганчірка відразу висихає. Спочатку коржі прикріплювали з боків, навіть коли я змащую і обсипаю борошном сковороду. Тепер це набагато краще, я промиваю його, коли настає час використовувати, сталевим дротяним кулькою, потім сушу і змащую маслом.
Чи маєте ви якусь пораду щодо обслуговування?
До речі, я хотів би порекомендувати ложку електронної ваги з точністю до 1/10 граму для дуже дрібних препаратів або, наприклад, для зважування сухих дріжджів. Його іноді можна знайти у дискаунтерів приблизно за 15 євро.
Так, це ще краще силіконовий лист, гнучкість допомагає легше розлітати, знімати
Так, інакше вона повна води, яка взагалі не поєднується, наприклад, з вінегретом.
Невже потрібно добре просушити салат? Дякую. Поцілунки.
Для виготовлення тіста, де ми «підбираємо» досить ніжне тісто, силікон є більш практичним. Тим не менш, у мене є пластиковий для випічки, і я також використовую його для випічки.
Для Орелі: Силікон? Тоді вона повинна бути гнучкою? допитливий.
Натомість я рекомендую нейлоновий, але якщо ви хочете взяти трохи полікарбонату.