Кухонне тарганове молоко, що це таке і які переваги має CSID Що трапляється, докторе
Коли ви говорите "тарганове молоко", ви або уявляєте щось моторошне або огидне, або щось захоплююче, або трохи всього. Через два роки після того, як дослідження молока кухонних жуків потрапляло в Інтернет в заголовки новин як ідеальна альтернатива молочним продуктам, ця тема знову викликала нашу цікавість.
Що таке тарганове молоко?
Все почалося в 2016 році, коли група міжнародних дослідників проаналізувала речовину, яку виробляє самка жука на кухні. За даними NPR, вчені виявили, що молоко кухонного жука, яке практично не є молоком і жовтуватою рідиною, є однією з найбільш поживних речовин на планеті. Дослідження, опубліковане в журналі "Міжнародний союз кристалографії", припускає, що тарганове молоко містить втричі більше калорій, ніж еквівалент буйволиного молока, що є продуктом з найвищою калорійністю. Молоко кухарського жука також містить білки та амінокислоти, ідеальні для здоров’я людини.
Як би огидно це не звучало, але для багатьох вчених ця ідея досить апетитна і навіть для деяких споживачів.