Кухонні хитрощі Приготування однією рукою Розкуто струсити рукав
Приготування однією рукою: вільно струсити з рукава
Приготування їжі однією рукою: розумні помічники для кухні
Готуйте однією рукою: з цими кухонними пристосуваннями це точно спрацює
Тестова лабораторія МОМ: відокремлення яєць однією рукою
Рецепти, які ви також можете знайти за посиланнями
Каструля з овочами з кускусом
Рецепт з бази даних BRIGITTE
225 мілілітрів овочевого бульйону 100 грам кус-кусу (заздалегідь зварений кус-кус з упаковки) 1 червоний перець 1 жовтий перець 75 грам цукровий горошок 2 ст. Ложки олії сіль трохи Табаско 4 стебла коріандру 100 грам сметани трохи меленого кмину
підготовка Доведіть відвар до кипіння, залийте кус-кус і дайте йому просочитися 8-10 хвилин. Послабте кускус виделкою (кус-кус у будь-якому випадку ідеальний інгредієнт однієї руки!).
Затисніть перець між нігтями на обробній дошці, четвертуйте, почистіть (якнайкраще можна однією рукою), промийте і наріжте шматочками. Очистіть і промийте цукровий горошок і, залежно від розміру, розріжте навпіл під кутом. Нагрійте олію на сковороді з покриттям. Обсмажуйте в ній паприку протягом 3-4 хвилин. Додайте цукровий горошок і варіть з кришкою близько 1 хвилини.
Покладіть кус-кус на сковороду, перемішайте і знову нагрійте, закривши кришку. Приправте за смаком сіллю і трохи табаско. Промийте коріандр, обсушіть, подрібніть (за допомогою великого, гострого, важкого ножа це можна зробити однією рукою) і змішайте зі сметаною. Приправте кмином і сіллю. Подавайте сметану із зануренням на овочеву сковороду.
Чізкейк - легкий і смачний
Рецепт користувача з бази даних BRIGITTE
Вам завжди потрібен торт - незалежно від того, заїжджає група, яка повзає, щоб спустошити квартиру, або для фуршетного фуршету для дитячих садочків, шкіл та спортивних клубів. Ми рекомендуємо цей швидкий чізкейк (без дна!):
Рецепт на 12 штук:
1 кілограм кварку (якщо ви хочете бути здоровим, використовуйте кварк з низьким вмістом жиру) 150 грам цукру 1 пакет ванільного цукру 5 окремих яєць (збийте яєчний білок до стійкості) 1 лимон 1 пакет ванільного пудингу (або 2 столові ложки мондаміну) 4 столові ложки манної крупи 1 щіпка солі 250 мілілітрів вершків, родзинки мигдалю та/або мигдаль (залежно від вашого смаку)
Підготовка: Окремі яйця, як дізналися від мами.
Збийте білки ручним міксером до стійкості. Для цього поставте миску на вологу ганчірку, це запобіжить її легкому вислизанню (все ще потрібна обережність).
Вичавіть сік одного лимона в іншу миску вручну (ми не використовуємо цедру лимона). Додайте решту інгредієнтів (кварк, цукор, ванільний цукор, яєчні жовтки. Ванільний порошок пудингу, манну крупу, вершки, сіль, можливо мигдаль або родзинки, пластівці), збийте, обережно складіть яєчні білки (спочатку посуньте білки в миску, потім обережно розмішайте, так це працює однією рукою).
Вилийте в попередньо змащену жиром форму (26 см) (якщо потрібно, дуже коротко опустіть дитину, щоб змастити). Випікайте при 175 градусах близько 1 години до золотистого кольору. Найкраще їсти зі збитими вершками!
Також працює як невеликий листовий пиріг, потім випікайте коротший час.
Салат з яблук і кропу
Всі їдять макарони з соусом, маленькі і великі. Але як щодо шикарного стартера для дорослих? Тоді це вже не схоже на дитяче харчування.
Інгредієнти на чотири порції
2 яблука (близько 350 г) 1 лимон 1 цибулина фенхелю (близько 450 г) 2 столові ложки олії 2 столові ложки кленового сиропу 1 чайна ложка насіння кропу Сіль свіжомеленого перцю 125 грам яблучного соусу 2 столові ложки білого бальзамічного оцту 5 столових ложок сушеної на повітрі салямі фенхелю (або іншої салямі: тонко Диски)
підготовка Промийте яблука, затисніть їх на обробній дошці між цвяхами, четвертуйте і видаліть серцевину. Розріжте яблучні чверті навхрест на клинки і полийте лимонним соком. Кріп очистіть (як можна краще), розріжте навпіл і виріжте плодоніжку. Поріжте половинки кропу скибочками. Нагрійте на сковороді олію та кленовий сироп, обсмажуйте скибочки кропу та насіння кропу протягом 3 хвилин. Приправити сіллю і перцем і дати охолонути. Додайте скибочки яблук і знову приправте сіллю і перцем. Затисніть склянку яблучного пюре у шухляді, щоб відкрити, змішайте яблучний пюре з бальзамічним оцтом та оливковою олією та приправте сіллю та перцем. Полийте салат яблучним соусом, а салат розкладіть по салату.
. Млинці з яблучним соусом теж ходять, звичайно. Завжди! Але ви, мабуть, самі зрозуміли.
Детальніше про цю тему в новій мамі BRIGITTE Хочете отримати більше професійних порад? Ви можете дізнатись, як різати овочі та відкривати одноразові банки однією рукою, у нашому новому випуску BRIGITTE MOM, який можна придбати з 4 березня у кіоску.