Кукурудзяний хліб

Характеристика

Ви любите поленту та свіжий хліб, свіжий з духовки? Ми маємо для вас хороші новини! Сьогодні ми спокушаємо вас рецептом, який поливає рот: кукурудзяний хліб. Делікатес походить з півдня Сполучених Штатів Америки, але його також можна чудово адаптувати до нашої кухні, тим більше, що ми живемо в країні з багатою зерновою культурою.

Будьте готові порадувати свої смакові рецептори! Відкрийте нижче ідеальний рецепт для похмурих ранків, сонячних вихідних або вечорів, коли ви хочете знову почуватися дитиною.

Рецепт кукурудзяного хліба, втішний захват

Ось інгредієнти, необхідні для кукурудзяного хліба!

інгредієнти:

1 склянка з половиною універсального борошна (спробуйте версію 550)
¾ склянки кукурудзи
2 столові ложки цукру
2 чайні ложки розпушувача
¼ чайна ложка солі
1 склянка молока
1 велике яйце, збите
4 столові ложки розтопленого вершкового масла

- 1 квадратний лоток, приблизно 20 сантиметрів.

Почніть з відкладання інгредієнтів, ретельно їх вимірявши. Змастіть сковороду розтопленим вершковим маслом (окремою кількістю від тієї, що входить у рецепт) або олією. Увімкніть духовку і дайте їй нагрітися до температури близько 200 градусів (шостий крок або помірний до високої температури).

З’єднайте у великій мисці всі сухі інгредієнти: борошно, кукурудзяну крупу, цукор, сіль і розпушувач. Змішайте їх віночком, а потім просіяйте всю суміш, щоб включити до складу повітря: це секрет пухнастого тіста, в яке ви закохуєтесь так само, як і сказали б "хліб".

Пора переходити до вологих інгредієнтів! Розтопіть масло в мікрохвильовці, на вогні або в розігрітій духовці, а потім додайте збите яйце та молоко. Змішуйте віночком, поки не вийде однорідний склад, в якому не з’являться ознаки яєчного жовтка, найважче включити.

Що стосується поєднання сухих та вологих інгредієнтів, то вам потрібна хитрість, яка надходить безпосередньо від фахівців і може зробити різницю між успішним кукурудзяним хлібом та невдачею в гастрономії. Додайте трохи сухого у вологу суміш і добре перемішайте силіконовим шпателем, а не навпаки. Використовуйте кругові рухи, переконуючись, що цей прийом запобігає утворенню грудочок. Перемішуйте, поки сухий склад не ввімкнеться, але зупиніть тут; якщо ви наполягаєте, ви ризикуєте, що кінцевим результатом буде суха, жорстка підготовка.

Вилийте вміст у попередньо змащений жиром деко і поставте в духовку, також при температурі близько 200 градусів. Кукурудзяний хліб потребує інтервалу 20-25 хвилин, щоб добре пропектися, але успіх рецепту залежить також від міцності вашої духовки. Рекомендуємо бути обережними і час від часу пробувати тісто зубочисткою. Він готовий, коли зубочистка вийде чистою і коли хліб покриється апетитною золотисто-коричневою скоринкою!

Не чекай, поки воно охолоне! Кукурудзяний хліб чудовий у гарячому вигляді, подається з маслом або оливковою олією.

Тобі сподобалося? Продовжуйте експериментувати! До суміші можна додати чилі або часник, для додаткового смаку, або кукурудзу, щоб підкреслити її смак. Кілька скибочок сиру Чеддер стануть веселкою на небі у ваших ротах!