КУКУРУЗА, багаторазове використання кукурудзи - енциклопедія універсаліс
Психічна карта
Розширте пошук у Universalis
Багаторазове використання кукурудзи
Кукурудза дуже різноманітна. Споживаний протягом тривалого часу у вигляді каш, млинців або хліба (кукурудзяний хліб), ця крупа залишається широко представленою у дієтах чоловіків у вигляді коржиків (у Латинській Америці) або поленти (у північній Італії чи Румунії). У багатих країнах його все більше вживають у вигляді попкорну, солодкої кукурудзи або круп на сніданок.
Однак головним місцем продажу кукурудзи сьогодні є корми для тварин. З початку 2010-х років понад 55% 100 світового виробництва кукурудзи використовується у кормах для тварин (з білковими добавками переважно із соєвого шроту), майже 30 с. % До промислового виробництва крохмалю (12%) та етанолу (18%) і лише 11%. 100 для безпосереднього годування чоловіків. Баланс відповідає виробництву насіння та структурі перенесених запасів (запаси, що переходять з одного маркетингового року в інший).
Кукурудза стала затребуваною промисловою сировиною: вона є одним з найдешевших джерел крохмалю, тоді як багато продуктів виготовляють із крохмалю. Харчові компанії все частіше використовують ізоглюкозу, отриману з кукурудзяного крохмалю, як замінники цукру. Це стосується кондитерських виробів, шоколаду, кондитерських виробів, печива, виробництва джемів, фруктових консервів, морозива, десертів, готових страв. Так само кукурудза широко використовується для виготовлення пива, як доповнення до солоду, а також для виробництва віскі (бурбона).
Водночас було розроблено багато непродовольчих цілей цієї крупи: виробництво біологічно розкладаються пластмас, клеїв, клеїв, а також різних компонентів для текстильної, паперової, хімічної та фармацевтичної промисловості. Тутефо [. ]
Медіа статті
Кукурудза (качани)
Кредит: А. Курзі/Де Агостіні/Getty Images