Кульбаба Цвіт Желе Низькофруктозна Низькофруктозна Рецепти Рецепти джему

Рецепт додано до ваших улюблених рецептів!

желе

Рецепт: без варіння, авторське право на зображення: fahrwasser

Інгредієнти на 5 склянок по 212 мл кожна

Підготовка рецепта:

1. Зберіть цвітіння кульбаби (найкраще в обідній час, коли вони гарно розкрилися).

2. Тепер зривайте з чашок жовті пелюстки. (Візьміть квіти трьома пальцями, скрутіть і відкрутіть зелену чашечку.)

3. Покладіть квіти в казан з 500 мл води і дайте тушкуватися 5 хвилин.

4. Процідіть листя через тканину і добре відіжміть їх, щоб вийшло якомога більше соку.

5. Налийте сік кульбаби назад у горщик, змішайте глюкозу з пектином та додайте до соку.

6. Додати лимонний сік та/або лимонну кислоту і кип’ятити на повільному вогні 5 хвилин. Якщо вдома немає лимонного соку, можна використовувати близько 1-2 чайних ложок лимонної кислоти.

7. Зробіть тест на гелеутворення, а потім залийте желе в невеликі склянки при температурі кипіння. Переверніть догори дном на 5 - 10 хвилин.

Пектин, який я рекомендую, не містить консервантів і кислоти. За його допомогою можна визначити, що саме входить у варення.

Поки варення добре закупорене, воно збережеться кілька місяців.

Після відкриття його слід використовувати протягом 1 тижня (зберігати в холодильнику).