Кульбаба - Не коси, їж

Більше немає бур’янів та їжі для кроликів: дика трава кульбаби, яка є рідною для всієї Європи і часто нахмурилася як бур’ян, переживає ренесанс, оскільки вона не тільки універсальна на кухні, але і в медицині. Його понад 500 прізвиськ свідчать про те, що кульбаба, ботанічна назва якої - Taraxacum officinale («гірка трава»), є дуже відомою рослиною. Загальноприйнята назва «пісник» або «Beddschissa», ймовірно, зумовлена ​​його сечогінними властивостями; крім того, він, серед іншого, буде. також називають собакою, вівцею, свининою, диявольською квіткою та хурмою. У нього також є трохи менш гіркі назви, такі як масло, кульбаба або баварська тирча.

ефект кульбаби

Кульбаба - чарівна лікарська рослина

Якщо натерти своє тіло кульбабами, кожне бажання здійсниться, згідно старої віри у відьом. Індіанці Північної Америки курили сухе листя під час своїх шаманських ритуалів. У ніч перед Днем всіх святих (Хелловін) кульбаби є частиною так званого "ритуалу Самхейн" з пророцтвами та некромантією.

Після того як кульбаба зацвіла, вона утворює сотні маленьких парасольок - створюється популярний кульбаба. Це також підходить як "пророчиця". Раніше молоді дівчата та жінки, зокрема, використовували кількість залишилися фруктів, щоб оракулювати, скільки років ще буде до весілля, або фруктові парасольки, що залишилися після видування, трактувались як інформація про роки життя.

Ще одне забобон стосується кольору плодової основи після видування: якщо вона біла, ви йдете на небо, якщо вона чорна, ви ходите в чистилище. Той, хто може здути весь фрукт відразу, - щаслива дитина, можливо навіть ангел. Якщо ви зробите це після третього удару, ваші бажання здійсняться. Кульбаби також повинні були змусити бородавки зникнути, якщо їх поливати соком кульбаби на третій день, коли місяць спадав.

Кульбаби як овоч

Сьогодні кульбаби використовуються більше як овоч, ніж як інтерпретатор майбутнього. Його можна пасерувати, їсти сирим як салат або готувати як суп з кропивою; він у будь-якому випадку чудовий на смак. У кульбабі використовується все: листя, які є більш ніжними до цвітіння, коріння, а також квіти. Вони багаті гіркими речовинами, вітамінами та мінералами.

У медицині кульбаба застосовувалася і використовується проти багатьох недуг. Кульбаба має стимулюючий вплив на весь метаболізм клітин, стимулює роботу печінки, активізує вироблення гормонів і, як правило, рекомендується для профілактики проблем з печінкою та жовчним міхуром. Всьому травленню, особливо виробленню жовчі і, отже, перетравленню жиру, сприяють гіркі речовини.

Поради щодо кульбаб

Через свій детоксикаційний ефект кульбаби особливо підходять для літнього лікування. Той, хто прагне ліквідувати накопичені взимку «метаболічні відходи» та очистити кров, повинен приймати ліки із чистим натуральним цілющим соком рослин, кульбаби.

  • Позитивний побічний ефект: сік кульбаби також покращує колір обличчя.
  • Гіркий смак ідеально поєднується з гострими соусами та м’ясом на грилі.
  • Заправка: З лимоном, часником; у кварку
  • Внутрішні товари: з квітня по жовтень
  • Порада: Чим молодше (= світліше, м’якше) листя, тим м’якше кульбаба.

Більше статей

Оновлено: 31.08.2016 - Автор: Dr. Каске