Кульбаба; Зелені смузі - рецепти, поживні речовини та інше
Хоча кульбаба Давно популярний інгредієнт салатів, багато людей дивуються, коли натрапляють на рецепти зелених смузі, які рекомендують додавати цю листову зелень. Смузі з кульбаби обробляється зазвичай тільки листя, рідше квіти або стебла. Завдяки активним інгредієнтам, що містяться в ньому, кульбаба вважається здоровою і, як правило, лікарською рослиною. Діуретичний ефект вражає, і листя кульбаби також апетитні. Клацніть тут, щоб переглянути рецепти смузі з кульбаби.
Важлива ПРИМІТКА
Є кульбаба не їстівна рослина, але а Лікарська рослина. Не слід недооцінювати дію інгредієнтів, вони, серед іншого, можуть сприяти видаленню каменів з нирок і жовчного міхура і тим самим приводити в рух хворобливі процеси. Тому важливо бути обережним з дозуванням - кульбаба, будь ласка завжди лише в невеликих кількостях, тобто мало листя, насолоджуйтесь.
Поживні речовини, що містяться в кульбабах
Містить 100 грамів кульбаби
Натрій: 76 мг
Калій: 483 мг
Кальцій: 158 мг
Фосфор: 70 мг
Магній: 36 мг
Залізо: 3,1 мг
Вітамін А: 1300 мкг
Вітамін Е: 2,5 мг
Вітамін В1: 0,2 мг
Вітамін В2: 0,17 мг
Вітамін В3: 0,8 мг
Вітамін С: 68 мг
Значення кульбаб у зелених смузі та смак
Листя кульбаби мають гарний світло-зелений колір, який вступає у свої права у смузі - принаймні до тих пір, поки не використовується жоден інший зелений лист, який значно темніший. Аромат листя порівняно м’який, він лише трохи помітний. Однак бажано спочатку починати з менших кількостей, щоб з’ясувати, чи підходить вам смак.
Закупівля та підготовка
Якщо ви хочете пройти легкий шлях і придбати листя кульбаби, можливо, вам доведеться добре оглянути ринок. Бакалейних магазинів, що продають кульбаби, відносно небагато. В основному це менші дилери, які пропонують високоякісний органічний асортимент. В іншому випадку можна просто зібрати листя самостійно, наприклад, на луках. Однак слід збирати переважно дрібні та середні листя, оскільки вони молодші і, отже, менш волокнисті.
Підготовка знову дуже проста, листя ретельно миють, а потім кладуть у блендер. Дуже довгі листя можуть обертати навколо обертових лез, тому може бути корисно заздалегідь трохи їх зрізати. Блендер повинен бути якомога міцнішим, щоб він добре подрібнював довгі та рахуючі волокна листя кульбаби. Vitamix A2500i, зокрема, може дрібно рубати суміш завдяки своєму потужному двигуну. Більш потужні високопродуктивні змішувачі представлені тут, у нашому тестовому районі.