Кульбабна вітамінна бомба з саду в домашніх умовах - ПІДГОТУЄТЬСЯ НА ВІДБУ
Кульбаба вже давно став хітом любителів чистої їжі та травників. Ми розкриваємо, чому ви також повинні звернути увагу на цю суперпродукт.
Садівники не завжди люблять кульбабу, зрештою, його широко розглядають як бур'ян. Ця рослина, яка з часом переросте у популярну серед дітей квітку кульбаби, має численні переваги для здоров’я, і її можна багато в чому використовувати на кухні.
Харчування замість косіння
Кульбаба серед справжніх вітамінних бомб є справжньою: вона розсипається вітамінами А, В, С і D, а також пропонує велику кількість мінералів, таких як залізо, цинк та калій, які важливі для транспорту крові та регулювання гормонів та метаболізму. Калій також допомагає проти високого кров'яного тиску і зменшує ризик інсульту. Гіркі речовини кульбаби, однак, стимулюють травлення. До речі, їсти можна будь-яку частину рослини. Хоча квіти мають антиоксиданти, які захищають від старіння шкіри та раку, зелене листя з високим вмістом кальцію забезпечує стабільність кісток та здорових зубів. Крім того, листя забезпечують клітковину, яка стимулює роботу кишечника і підтримує вас ситим надовго. Але це не зупиняється на цьому: можна вживати навіть коріння кульбаби (наприклад, як чай, зварений у гарячій воді). Вони мають дезінтоксикаційну дію та запобігають проблемам з печінкою та жовчним міхуром.
Універсальне застосування
Як вже згадувалося раніше, можна використовувати майже будь-яку частину кульбаби. Як заправку для салату, як пелюстки, так і листя на стеблі можна приготувати з часником і кварком.
Вони також чудово поєднуються у гострих соусах з м’ясом або в різотто та макаронах.
Якщо ви хочете додати здорову траву у свій смузі, кульбаба - також хороша порада. До речі, тих, хто вважає гіркий смак кульбаб занадто сильним, слід задовольняти особливо молодими рослинами, оскільки вони не тільки світліші і м’якші, але й м’якші.
Також популярний при натуропатії
При проблемах зі шкірою або екземі кульбабу можна застосовувати місцево та очищати шкіру. Коріння тушкують з невеликою кількістю води протягом 30 хвилин, потім проціджують і поміщають у чисту ємність. Після охолодження лосьйону з кульбаби його можна змащувати ураженими ділянками шкіри.