Куленепробивна кава - кавове диво •

Ніякого голоду та багато енергії завдяки Bulletproof Coffee - це справді працює?

Чашка кави, яка запобігає голоду годинами, а також забезпечує негайну енергію? Саме це обіцяє Bulletproof Coffee. Такі зірки, як Кім Кардашьян, Гаррі Стайлз і Шейлін Вудлі, нібито клянуться сумішшю. Але суміш кави, масла та кокосової олії справді працює?

Куленепробивна означає "куленепробивна" німецькою мовою. Кава, яка носить це прізвище, обіцяє великі речі. Кава в будь-якому випадку стимулює, але в цьому випадку масло і кокосова олія також додаються до кухля. Спінена суміш повинна давати вам енергію щосекунди і - увага! - допоможе вам схуднути. Останнє, зокрема, спочатку звучить як протиріччя, адже зрештою обидві кавові добавки незмінно жирні. Однак той факт, що модний напій надзвичайно популярний у модельних колах, свідчить про те, що в роздутому меланжі може бути щось.

Тибетська основна ідея

Ідея напою виходить не від гуру харчування, як можна подумати, а від Тибету. Американський підприємець Дейв Еспрі під час сходження на гору натрапив на чай з маслом. Напій забезпечив йому багато сил відповідно до його власних тверджень. Повернувшись в Кремнієву долину, він займався біохімічними процесами в організмі, що відбуваються під час вживання алкоголю, і розробив з них куленепробивну каву. Еспрей не просто продає свою ідею - він її реалізує. За десять років він схуд на 45 фунтів. У його плані харчування "Куленепробивна дієта", для якого також був опублікований бестселер, ідіосинкратична кавова суміш відіграє центральну роль.

Переконані знаменитості

Asprey вже заточив численні зірки та моделі своєю ідеєю. Ед Ширан і Шейлін Вудлі настільки ж впевнені, як ангел Victoria's Secret Кендіс Свейнпол. Спеціальна кава також знайшла багатьох послідовників серед прихильників дієти Палео. Вегани залишають масло і збільшують кількість кокосового масла. Ви не повинні відчувати голод протягом восьми годин після «насолоди». Крім того, спостерігається хороший приплив енергії. І організм також повинен мати можливість легше засвоювати вуглеводи. Більш пильні, цілеспрямовані, продуктивніші, стрункіші - це реалістично?

Втратити вагу? Не працює з цим!

Стільки заздалегідь: Навіть спеціалісти з питань харчування не сходяться в думці щодо того, яким напоєм є тенденція. Факти говорять проти великих обіцянок кави про схуднення: якщо ви вважаєте, що 200 мл напою вміщується в кружку, ми говоримо про принаймні 235 калорій і 26 грамів жиру на чашку, більшість з яких - насичені жирні кислоти застосовувати особливо легко. Дієтолог і дієтолог Мелані Леффлер пояснює: "Основним компонентом вершкового масла є жир, він забезпечує вдвічі більше енергії на грам і, отже, кілокалорії в порівнянні з білками або вуглеводами". 80 грамів вершкового масла вже містять близько 600 кілокалорій, не з’ївши жодного укусу. Зниження ваги можна досягти лише за рахунок дефіциту енергії.

Або це працює?

Натомість фахівець з харчування Томас Коромпай сприймає це інакше: якщо ви їсте каву замість сніданку (тобто замінюєте їжу нею), вам слід використовувати її для масового посилення спалювання жиру, що, як кажуть, в основному пов’язано з тригліцеридами середньої ланцюга в кокосовій олії. Крім того, напій повинен бути дуже ситним. Два ефекти, які забезпечують схуднення організму.

Звідки береться енергія?

Аспрей також пояснює, що середньоланцюгові тригліцериди (прямісінько потрапляють до печінки) у поєднанні з довголанцюговими тригліцеридами у вершковому маслі (не покладаються на жовчні кислоти та травні ферменти) та випробуваний кофеїн забезпечують енергетичний прискорення. Енергія відразу стає доступною для організму через процеси, описані в травній системі, без того, щоб органам доводилося важко працювати, що, в свою чергу, повинно призвести до підвищення концентрації уваги.

Насолоджуйтесь обережно

Леффлер досить критично ставиться до енергетичного удару. Масло особливо багате холестерином, що може негативно позначитися на серцево-судинних захворюваннях. "З дієтологічної точки зору вершкове масло в каві не може замінити збалансовану їжу. Енергозабезпечення людського мозку в значній мірі залежить від простої цукрової глюкози, тобто від вуглеводів, і тому немає підстав для підвищення концентрації з вершкового масла", - говорить дієтолог. Крім того, деякі експерти з питань харчування попереджають, що напій, на поверхні якого є тонни жирних очей, не буде призначений для слабких або чутливих шлунків.

Ось як це робиться

Незліченні відгуки, які зараз можна знайти в Інтернеті, підтверджують розділені думки експертів. Одні клянуться цим, інші відкидають цю тенденцію як непотрібний ажіотаж. Залишився лише самостійний експеримент, щоб бути на безпеці. Тож якщо ви хочете дізнатися, як ваше власне тіло реагує на куленепробивну каву, ви можете слідувати рецепту австрійського експерта з кави Йоганнеса Хорніга:

1 чашка свіжозвареної кави
40-80 грам несолоного вершкового масла
1 чайна ложка кокосового масла

Збийте напій віночком або піноутворювачем для молока, поки він не стане кремоподібної консистенції. Важливо: Цукор та молоко - це табу. Крім того, кава повинна бути виготовлена з фільтрувальною машиною, а масло має надходити від пасовищних корів, тобто тварин, які їдять лише траву.