Кулінарія без кухні - як я пережила останні 3 тижні смачно-)
Хуху шановні,
моя нова кухня не повністю завершена, але принаймні вона знову функціональна:-). Через пару тижнів все повинно бути в наявності ... і тоді, звичайно, будуть також фотографії до та після!
Але я вже можу вам сказати: це буде чудово! Вчора та позавчора ми вже ввели в експлуатацію перші пристрої ... і я вже влюблений у свій вбудований гриль! 🙂
Але сьогодні я хотів би трохи розповісти вам про те, що і як ми їли без кухні за останні 3 тижні. Я замислювався над цим заздалегідь і вже екстрено шукав служби доставки в районі. Але швидко стало очевидним, що ви можете приготувати справді смачні речі, використовуючи лише «холодильник», мікрохвильову піч та трохи творчості. І зазвичай це дуже швидко! 🙂
Можливо, той чи інший з вас може забрати кілька ідей для роботи чи подібних ситуацій. Я точно впевнений: моя мікрохвильовка не останній раз готувала для мене мікрохвильову піч (замість того, щоб просто «знову нагрівати»).
Щоб зібрати кілька хороших ідей, я пішов шукати хороші рецепти мікрохвильовок в Інтернеті. Моя мікрохвильова піч дуже проста - крім звичайної функції нагрівання, існує лише гриль. Але навіть для цієї комбінації в мережі є маса рецептів та ідей.
Ми встановили час в їдальні. Сюди привезли холодильник та все необхідне для приготування посуду, решту склали у картонні коробки. Ось зображення нашої замісної кухні:
Увечері освітлення в їдальні досить неоптимальне для фотографій ... звідси іноді і не така чудова якість. Сподіваюся, рецепти все одно переконливі!
Експеримент 1: Тортелліні з мікрохвильовки:
Інгредієнти на 2 невеликі порції:
250 г тортеллінів з полиці для охолодження
2 парові пакети (по 150 г) заморожена овочева суміш "італійська"
Сіль, перець, орегано
2-3 ст. Ложки песто-россо
4 ст. Ложки пармезану
Приготування в мікрохвильовці:
1. Помістіть тортелліні з невеликою кількістю води в накриту посудину для мікрохвильовки і варіть там кілька хвилин (для мене приблизно 4, перемішайте 1 раз між ними). Найчастіше на упаковці для мікропрепарату є також примітка.
2. Поставте мішки з парою в мікрохвильовку відповідно до інструкцій і повністю їх приготуйте. це займає близько 5 хвилин.
3. Змішайте тортелліні та овочі з песто, знову нагрівайте протягом 1 хвилини.
4. При необхідності приправити сіллю, перцем, орегано, посипати пармезаном - готово!
Експеримент 2: Яєчня з мікрохвильовки:
Це справді круто. Я не думав, що це буде НАСТОЛЬКО легко зробити справді смачну яєчню в мікрофоні. Іноді було дуже пізно ввечері, або нас дуже вибили ... смачний хліб з яєчню коштував золота;-).
Інгредієнти для 2 осіб:
4 яйця
8 ст. Ложок молока
2 ст. Л. Замороженої трави (наприклад, цибуля або петрушка)
Солоний перець
Приготування в мікрохвильовці:
1. Змішайте всі інгредієнти в мисці, безпечній для мікрохвильовки
2. Нагрівати близько 7 хвилин, помішуючи ложкою раз на хвилину і знімаючи з краю.
3. Готово! Якщо хочете, під час приготування можна додати сир або нарізану кубиками шинку.
Експеримент 3: А тепер моя абсолютна родзинка: макаронні запіканки з мікрохвильовки
Зроблено надзвичайно швидко, навряд чи докладено зусиль і справді, дуже смачно! Нам він так сподобався, що протягом періоду оновлення він був доступний кілька разів.
Інгредієнти на 3 порції:
220 г спіральної локшини (моя має 6 хвилин часу приготування)
близько 250-300 г овочів *
200 г шинки, нарізаної кубиками
80 г сиру пармезан
200 мл жирних вершків або низькокалорійних кулінарних вершків
100 мл молока
1 банка (400г) помідорів, дрібно нарізаних
3 ст. Ложки італійської трави, заморожені
Сіль, перець, часник
* Слід брати лише занадто водянисті овочі, випадають помідори та гриби, чудовий перець або просто банка кукурудзи.
Приготування в мікрохвильовці:
1. Змішайте помідори в ємності зі вершками, молоком, зеленню та справжньою порцією спецій.
2. Змішайте макарони з шинкою та овочами (тут кукурудза) у запіканці, безпечній для мікрохвильовки, з кришкою.
3. Полити томатним соусом і трохи розмішати. Добре розкладіть суміш, щоб якомога більше запіканок було покрито соусом.
4. Готуйте в мікрохвильовці при 3/4 потужності протягом 10 хвилин із закритою кришкою. Тим часом натріть пармезан.
5. Зніміть, відкрийте кришку і перемішайте 1 раз. Тепер посипте сиром.
6. Варіть без кришки ще 10 хвилин на повній потужності.
7. Тепер увімкніть мікрохвильову піч ще на 5-7 хвилин і трохи підсмажте сир. Готово!
Експеримент 4: Азіатська локшина з куркою та овочами з мікрохвильовки:
Так, це теж можливо! 🙂
Інгредієнти на 3 порції:
250 г локшини Мі
300 г азіатських овочів (заморожені в паровому мішку, можна придбати в Iglo)
150-200 г філе курячої грудки, гергарт (знаходиться у Rewe в холодильній шафі)
6 ст. Ложки соусу теріякі
1 ст ложка меду
3 ст. Ложки соєвого соусу
1/2 чайної ложки імбиру
1/2 чайної ложки порошку чилі
більше азіатських спецій, якщо хочете
2 яйця
Підготовка:
1. Зварити овочі в паровому мішку відповідно до інструкцій на упаковці, а потім перекласти їх у більшу миску (в яку згодом все поміститься).
2. Доведіть воду до кипіння в чайнику. Покладіть локшину Мі в миску і залийте окропом. Зачекайте хвилинку, потім трохи розплутайте у киплячій воді і дайте їй просочитися протягом 4 хвилин. Потім повністю розплутати і злити. 3. Курку ще грубо порізали. Для цього я використовую справжні шматочки курячої грудки, а не ці заздалегідь нарізані смужки. Тому зараз я їх трохи рубаю.
4. Змішайте соуси, мед і м’ясо разом і нагрівайте їх у мікрохвильовці протягом 2 хвилин.
5. Тепер змішайте м’ясо, соуси, варену локшину та овочі та приправте за смаком. Сіль, перець, перець чилі та імбир були моїм вибором, але азіатська 5-спеційна пудра, безумовно, теж буде добре.
6. Змішайте і додайте 2 яйця.
7. Знову нагрійте все в мікрохвильовці близько 4 хвилин, обережно перемішуючи 1-2 рази. Готово!
Експеримент 5: Також чудово з мікрохвильовки: Маленька картопля! Для цього вам не потрібен справжній рецепт - просто наколіть картоплю виделкою, покладіть у миску, безпечну для мікрохвильовки, з невеликою кількістю води, і ви йдете. Триплети займають близько 6 хвилин. Є також вершкова оселедець, трава кварк або просто масло, сіль і салат:-).
Експеримент 6: І звичайно це ще й солодко! Цей смачний мікрохвильовий пиріг Nutella буде на столі через кілька хвилин. Слід визнати, що це не зовсім соціально прийнятно, але дійсно смачно та швидко. Оригінальний рецепт ви знайдете тут ... Я взяв вершкове масло замість МАСЛА, однак 2 злегка нагромаджені столові ложки, які я спочатку зріджив у мікро.
Звичайно, ми їли не тільки з мікрохвильовки:-). Одного разу ми замість цього зробили картоплю фрі в Actifry (фритюрниця на повітрі) - смачно. Були також помідор-моцарела та легкі піки.
До речі, це нежирна фрі з 3% жиру з відділу заморожених продуктів. Але, звичайно, це працює і з картоплею, що самостійно нарізана, яку слід попередньо ненадовго полити. За відсутності раковини ми визначилися з цією версією;-).
Не пощадили і тостер:
Завдяки блискучому Сумки для тостів (Дякую Соні за те, що показала мені багато років тому) у нас були смачні теплі бутерброди із салатом та повноцінною їжею: салат прийшов із салатного бару de Rewe, щоб змішати себе. А також той чи інший "тост" (Не називайте його шніцелем!) Заблукав у нього між тим ... (у тостері, а не в салаті;-))
Насправді, ми лише один раз за весь час пробували наші тайські закуски і їли один раз по дорозі (після винного ярмарку в Аахені). Це завжди було по-справжньому смачно, ніколи не тривало довше, ніж на плиті, і окрім сумки для тостів (які ви можете повторно використовувати поспіль) та посуду, захищеного від мікрохвильової печі, нам не потрібно було спеціальне обладнання.
Набагато більш набридливим, ніж приготування їжі, була відсутня раковина ... миття в маленькій ванній насправді не таке вже й чудове. Перш за все, існують химерні приказки на кшталт «Любий, куди ти йдеш?» «Промити тертку для сиру» «О, дай мені, я все одно повинен в туалет». Хачджа. Мені не сумно, що це закінчилося, але точно буде один-два мікрорецепти. Це також чітко заплановано на новій кухні:-).
І коли все інше було в небезпеці, завжди допомагало:
Так шановні ... це був мій маленький звіт "готувати без кухні". Я з нетерпінням чекаю, що найближчим часом познайомлю вас із багатьма новими рецептами з нової кухні!