Кулінарія як ліки рецепт лосося проти скарг на артроз
Біль у суглобах може з’являтися вже з 35 років, за словами автора кулінарної книги Су Вессінг, вони є першими ознаками артрозу. Не пізніше 60-річного віку всі страждають від невиліковного зносу суглобів.
Але не тільки призначені лікарем допомагають проти певних захворювань Ліки: У своїй книзі рецептів "Кулінарія - найкращі ліки" Су Вьоссінг представляє комбінації продуктів, які повинні протидіяти проблемам зі здоров'ям - як цей рецепт лосося, який викликає запалення в Суглоби можуть бути загальмовані.
Лосось із смаженим мигдалем та портулаком - протидіє симптомам артрозу:
Інгредієнти рецепту проти артрозуна двох
Смажене філе лосося
40–50 г мигдалю
морська сіль
5 ст Лимонний сік
1 ст ложка соку лайма
7 ст. Ложки соєвого соусу
4–5 крапель кунжутного масла
¼ червоний перець чилі без кісточок, промитий і тонко нарізаний скибочками
3 стебла зеленої цибулі, очищені, промиті, тонко нарізані скибочками
3–4 стебла кропу, вимиті, зірвані і дрібно нарізані листя
перець
150 г філе тихоокеанського лосося (без Salmo salar)
Насіння кунжуту
5 жмень портулаку, очищені та вимиті
Бальзамічний оцет
оливкова олія
Приготування страви з лосося
1) Мигдаль Смажте на сковороді з невеликою кількістю солі без олії до золотистого кольору, а потім грубо наріжте.
2) Змішайте сік лимона і лайма з соєвим соусом, кунжутною олією, чилі, зеленою цибулею і кропом. приправити перцем і сіллю.
3) Маринад повинен бути дуже кислим і пряним. Гострим ножем наріжте сьомгу тонкими скибочками і рівномірно розподіліть по 2 тарілках.
4) Розкладіть маринад зверху і дайте йому просочитися протягом 5-10 хвилин. Зверху розкладіть насіння кунжуту і половину мигдалю.
5) Просто полийте портулак невеликою кількістю бальзамічного оцту та оливкової олії, додайте решту мигдалю та злегка приправте сіллю. Додати до лосося.
Про кулінарну книгу "Кулінарія - найкращі ліки"
Книга Су Вессінг "Приготування їжі - найкращі ліки" - це наполовину путівник, половина збірки рецептів: Перш ніж Вессінг випустить своїх читачів на кухню, вона дасть всебічне вступ до цієї теми. Вона представляє їжу як альтернативу певним лікам, таким як ліки від високого кров'яного тиску, дає поради та пояснення від "правильно харчуватися" до "правильно пити" та проводить екскурс щодо переваг та недоліків, наприклад, цільнозернових продуктів, а також певних Види приготування, наприклад, приготування їжі. У наступному розділі докладно представлені такі симптоми, як остеоартроз. Наприкінці є рекомендації щодо харчування для всіх прийомів їжі протягом дня. Перед збіркою рецептів представлений 6-тижневий план для кращого іміджу тіла та споживання здорової їжі.
Позитивні: На початку рецептів зазначено, яким скаргам повинна відповідати відповідна страва. Крім того, на перший погляд видно, щодо яких скарг рецепт не слід повторно готувати. Кожен розділ скарги пояснює розвиток відповідної хвороби зрозумілим чином та пояснює, як скарги можна протистояти правильним харчуванням. В кінці книги також міститься покажчик, у якому скарги розподіляються на відповідні «цілющі» страви, так що можна швидко вибрати правильний рецепт.
Шкода, що залишається незрозумілим, чому той чи інший рецепт повинен допомогти при певній хворобі: наприклад, рецепт лосося позначений для полегшення симптомів остеоартриту, але які окремі інгредієнти рецепта зараз використовуються для поліпшення захворювання, на жаль, не описані.
Про автора Су Вессінга
Су Воссінг була нагороджена зіркою Мішлен у 1991 році як наймолодший зірковий кухар Німеччини. Автор кулінарної книги працював шеф-кухарем у Парижі, наприклад, у ресторанах "Lucas Carton" або "La Coupole". Крім того, вона вже представила свої кулінарні навички у "кулінарному поєдинку" на телеканалі Vox.
Книга Су Вассінга "Кулінарія - найкращі ліки" коштує 29,95 і доступна, наприклад, на Amazon.