Кулінарна книга Пола Маккартні - Усунення м’яса проти кліматичних змін
Томас Шпікхофен
Пол Маккартні зробив книгу з виступу в парламенті ЄС про те, щоб уникати м'яса. Тому що ті, хто їсть менше м’яса, полегшують кліматичні зміни. Але настільки ж похвальний, як і мета, вузька група розчаровує лише трьома рецептами.
У Марії є ягнятко, а хутро його біле, як сніг. Запис гурту "Крила", гурт Пола Маккартні з початку 1970-х. Час, коли Пол Маккартні та його дружина Лінда стали вегетаріанцями. Після ключового досвіду в ідилії вашої ферми в Кенті.
"Роки тому ми з Ліндою були на фермі. У нас там були вівці, а у них ягнята. Це найкращий час у їхньому житті, вони сповнені життєлюбства та енергії. І одного разу ми їли баранину ніжку, коли вони стрибали навколо і ми запитали себе: чи не варто нам просто спробувати зупинити це? "
Вегетаріанці з жалю
Буквально було шкода тих щойно народжених ягнят, чиє життя закінчиться всього за кілька місяців - це просто не здавалося правильним, каже сер Пол.
Вегетаріанське існування Маккартні стало особистою проблемою, яку він пропагує у всьому світі. Йому навіть дозволили говорити про це в парламенті ЄС у грудні 2009 року. Він щойно розпочав свою кампанію за безмісний понеділок: "Наша кампанія каже: Спробуйте без м’ясного дня протягом тижня".
Як автор кулінарної книги, "Бітл" розчаровує
І все-таки це Маккартні, який розчаровує. Більше тексту, ніж просто промова майже десятирічної давності, було б приємно, більше рецептів теж, але це залишається дієтичним виданням із трьома пропозиціями рецептів: підсмажений бублик з хумусом на сніданок, супер овочевий салат на обід і тако Квасолеве пюре на вечерю. Враховуючи цю мізерну ціну, майже трохи втішає те, що сер Пол став музикантом, а не політиком - або навіть кухарем. Тім Мельцер та Джеймі Олівер не повинні боятися цього змагання.