Кулінарна книга рецепту мигдального самси
Ось кілька дуже хрустких самс, які я приготував до Ід. Я використовувала суміш цілого мигдалю та порошку мигдалю, ароматизованого водою апельсинового цвіту. Мені подобається ця суміш смаків, яка нагадує мені запахи Ід
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 250 г мигдалю (очищений і подрібнений)
- 250 г меленого мигдалю
- 100 г цукру
- вода апельсинового цвіту (близько склянки чаю)
- 10 кондитерських листів
- 500 г меду (або сиропу глюкози зі смаком меду)
Підготовка
Помістіть мигдаль в миску з цукром. Поступово влийте воду з апельсинового цвіту до отримання пасти.
Покладіть кондитерський аркуш на стільницю і виріжте закруглені краї ліворуч і праворуч. Потім розріжте лист на 4 рівні смужки .
Візьміть невеликий кульку з тіста і покладіть його на дно смужки і сформуйте у вигляді трикутника (вибачте, що ви не поставили сформовані сходинки, ви можете легко знайти режим формування в мережі).
Продовжуйте, поки не витратите всі інгредієнти, і розкладіть сиру самсу на підносі.
Нагрійте масляну ванну. Також підігрійте мед на повільному вогні, щоб він розплавився.
Як тільки масло буде досить гарячим, приготуйте самсу з двох сторін і злийте їх на паперових рушниках. Потім занурте їх у мед. Добре промажте їх і покладіть на сітку, щоб стікати надлишки меду, не накладаючи їх.