Кулінарна книга з рецепту тушкованого м’яса з індички
Типова страва французької сімейної кухні.
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 750 г стегна індички
- 300 г свіжої зеленої квасолі-флагелету
- 250 г моркви
- 450 г картоплі
- 3 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 букет гарні (чебрець, лаврове листя)
- 10 г олії
- 2 ч. Ложки солі
- перець
- Трави провансу
Обладнання
- велика перемичка
- дерев'яний шпатель
Поради та підказки
Найкраще з найкращих, подайте нагріте наступного дня вином з характером.
Підготовка
Замочіть свіжі зелені джгутики в холодній воді на 2 години.
"> підрум'янити цибулю в олії, потім варити стегно 6 хвилин з усіх боків.
"> букет гарні, перець і прованські трави.
Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин.
"> Включіть нарізану моркву, потім залиште варитися на слабкому бульйоні протягом 45 хвилин, при необхідності додайте гарячої води.
Покладіть нарізану кубиками картоплю і посоліть і варіть протягом 45 хвилин на слабкому бульйоні.