Кулінарні майстерні - Ізабель де Ваугелас
Я захищаю освітній підхід до їжі та харчування, саме тому мої кулінарні майстерні поєднують теорію та практику. В Японії культура досконалого жесту дозволила мені розвинути педагогіку, яку я вважаю ідеальною для практичних практикумів: Я роблю, ми робимо, ти робиш ... І саме за цією моделлю ми складаємо наші рецепти мої кулінарні майстерні.
Ідея? Навчайте вас, відповідайте на свої харчові питання та допомагайте максимально ефективно проводити час на кухні, щоб приготувати смачні страви. Щоб найкраще задовольнити ваші потреби, пропоную 3 формати для моїх майстер-класів:
- Два семінари проводили разом із кухарями
- Спеціальна майстерня, присвячена періодичній кулінарії
- Спеціальні майстер-класи з харчування та здоров’я за принципом «а ля карт»
Після кризи у здоров’ї кулінарні майстерні (тривалість: 1 год. 15) проводяться за допомогою відео (масштабування) кожної першої суботи кожного місяця, з 16:00 до 17:15. Щоб отримати посилання на запрошення на семінар та зареєструватися, надішліть електронне повідомлення на адресу [email protected]
Семінари здорового приготування їжі - Програма 1 семестр 2020
Дедалі більше вас приєднуються до мене під час моїх семінарів. Щоб подякувати вам за лояльність і збагатити цей досвід гурманів, я радий повідомити про прихід у 2020 році 2 професійних кухаря для двох нових оригінальних майстер-класів: Аннабель Орсателі і Стефан Габріеллі !
Випічка для діабетиків дозволена !
Семінар, організований спільно з Аннабель Орсателі, кондитер та автор книги Випічка для діабетиків дозволена ! в Albin Michel.
1 лютого та 28 березня
Кухня у Vitaliseur від Marion Kaplan
Семінар, організований спільно зі Стефаном Габріеллі, шеф-кухарем і вчителем школи Ферранді, навколо розробки дегустаційного меню з віталізатором, кухонного начиння з ніжним паром, що дозволяє зберегти харчові якості та вітаміни їжі.
7 березня та 16 травня
Серійна кулінарія: готуйте їжу протягом тижня за 2 години! *
Заощаджуйте гроші, готуйте в сезон і заощаджуйте час, готуючи страви протягом цілого тижня за дві години, завдяки масовій техніці приготування. Я навчу вас складати сезонне меню (5 страв, 2 закуски та 2 соуси), а також весь список покупок для 2 дорослих та 2 підлітків. Ви будете проводити на кухні менше 15 хвилин щовечора! Хорошого життя, ні ?
25 січня, 29 лютого, 21 березня, 25 квітня, 6 червня
* Через свою популярність майстерня швидко заповнюється, тому зв’яжіться зі мною зараз, щоб зарезервувати своє місце.
Нова концепція: мої семінари з охорони здоров’я та харчування «по меню»
Щоб заохотити вас поділитися доброзичливим моментом зі своїми коханими навколо харчування, цього року я запускаю концепцію семінару «à la carte».
Принцип? Виберіть одну з наступних тем охорони здоров’я/харчування, вкажіть дату проведення семінару, зв’язавшись зі мною електронною поштою. Зверніть увагу: мінімум 3 реєстранти. Під час оформлення бронювання необхідно внести заставу.
- Приготування їжі проти втоми (перегорніть сторінку вигоріти)
Виснажене і піддане стресу, ваше тіло потребує допомоги. Щоб глибоко поповнити ваш метаболізм і дати вам енергії, ми готуємо страви на типовий день (сніданок, закуски та основні страви), а ви їдете з меню на 10 днів.
- Приручити просто смачну "овочеву" кухню
Хлібні, бобові та тофу корисні у багатьох ситуаціях або при вирішенні проблем зі здоров’ям (цукровий діабет, надмірна вага, холестерин, дефіцит). Дізнайтеся, як приготувати повноцінне меню з овочами, закваску, основну страву та десерт.
- Приготування мікробіоти (балування мого кишечника)
Спокійний синдром подразненого кишечника та ваші проблеми з травленням! Я навчаю вас, як вибирати продукти (FODMAPS), як їх готувати та готувати, щоб покращити вашу переносимість травлення. Ви їдете з порадами щодо здоров’я/харчування, повним меню для початківців/основних страв/десертів, виготовленим під час семінару.
- Кулінарія проти старіння (смак, без солі!): Дізнайтеся, як використовувати трави, спеції та приправи
Поєднуйте аромати та здоров’я завдяки смачному, простому приготуванню, без приготування жиру, завдяки спеціям та травам. Навчіться готувати вишукане тайське меню, навчене від тайландки, і відкрийте харчові переваги спецій та трав !
- Кетогенна кухня з низьким вмістом вуглеводів (100% гіпотоксична)
Цей семінар поклав край упередженим уявленням про приготування «жиру». Кетогенна дієта, що застосовується в медицині понад 90 років, - це спеціальна дієта, особливо рекомендована при цивілізаційних захворюваннях (ожиріння, діабет, рак тощо). Ми пропонуємо повне одноденне меню (сніданок, закуски та основне блюдо). Ви їдете з практичними порадами щодо харчування/здоров’я.
Інформація про мої майстер-класи:
Кулінарні майстер-класи проходять у Парижі. Кількість місць обмежена. Ціни складають 100 євро з людини за 3 години семінару.
Якщо ви хочете подарувати майстерню як подарунок родині та друзям, це абсолютно можливо. Зв’яжіться зі мною електронною поштою для отримання всіх запитів.
Нашу кухонну студію можна приватизувати для проведення ваших командоутворюючих заходів, днів народжень, EVJF. Пропозиція за запитом.