Кулінарні рецепти пісочного рецепту мільйонера

Відкритий під назвою "Карамель та шоколадні насолоди" у моїй великій "Золотій книжці із шоколаду", після деяких досліджень я зрозумів, що ці печива (що нагадують смак Twix) насправді були пісочним тістом мільйонера, або "Пісочним пісочком мільйонера". Шотландського походження їх подають на Новий рік першому відвідувачеві, який заходить у будинок. "Пісочне тісто мільйонера часто багатіше калоріями, ніж той, хто його куштує, у твердій валюті".

рецепти

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • Для печива:
  • 150 г борошна
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • 125 г вершкового масла
  • 50 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • Для іриски:
  • 125 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 2 ст. Ложки кленового сиропу
  • 40 мл підсолодженого згущеного молока
  • Для обкладинки:
  • 250 г шоколаду

Поради та підказки

Печиво можна тримати протягом декількох днів у холодильнику, його слід вийняти приблизно за 30 хвилин до того, як спробувати, щоб воно було більш ніжним.

Підготовка

Розігрійте духовку до 170 ° C. Форму для випічки середнього розміру прямокутної або квадратної форми застеліть пергаментним папером.

"> Просійте борошно, дріжджі та сіль. У мисці перемішайте розм’якшене масло з цукром і енергійно перемішайте віночком або електричним міксером.

"> Делікатно включіть просіяні інгредієнти, а потім покладіть тісто, отримане рівномірно, у посуд. Введіть невеликі шматочки, зазвичай жир або часник, у м’ясо (наприклад, ніжку)

"> Наколіть тісто виделкою і поставте в гарячу духовку на 10-15 хвилин, поки поверхня не стане злегка золотистою.

У каструлі на повільному вогні розтопіть масло з цукром, кленовим сиропом і згущеним молоком, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і дайте карамелізуватися протягом 5-10 хвилин, періодично помішуючи, щоб карамель не прилипала до дна каструлі. Зніміть з вогню, коли карамель досягне приємного золотистого кольору і зійде з боків. Відразу і рівномірно розподіліть карамель над ще теплим печивом.

"> бейн-марі або на дуже слабкому вогні, потім залийте шар карамелі.

Дайте йому охолонути кілька годин у холодильнику, а потім гострим ножем наріжте кубиками.