Кульки тріски - Сад на моїй кухні

Ці кульки тріски були зроблені з радістю та добрим гумором. Саме у подруги (Кеті де амп і її племінниці Нінон) ми готували 6 рук, щоб зробити їх. Приготування їжі з іншими - це можливість поспілкуватися, поспілкуватися, посміятися та дізнатись нові поради. У всякому разі, ви мене зрозуміли, вам залишається лише запросити когось із сусідів, який любить готувати. Тефтелі можна подати до смажених на сковороді кабачків, вони чудово поєднуються. Протягом цього шаленого дня ми також приготували кунжутні кульки з кабачків (клацніть), які ми скуштували під час чаювання (так, так, ви читали це прямо під час чаю!). Ми прекрасно провели час. Очищене ячне борошно (низький глікемічний індекс) можна замінити звичайним борошном.

Для 32 фрикадельок (підрахуйте близько 6 фрикадельок на людину)

Інгредієнти для котлет з тріски

55 г черствого напівзернового хліба
15 мл напівжирного молока
500 г свіжої тріски
1 цибулина (118 г)
20 г часнику
1 яйце
6 столових ложок кокосового крему
30 г лущеного ячмінного борошна
25 листків базиліка
Солоний перець

Підготовка

У велику миску влити молоко і замочувати хліб шматочками приблизно на 30 хвилин (хліб повинен бути м’яким).

Подрібніть цибулю і часник.

У мисці кухонного комбайна грубо наріжте тріску (вам залишилося кілька шматочків).

Змішайте суміш молока і хліба і додайте до тріски подрібнений цибулю і подрібнений часник .

Додайте яйце, борошно, кокосові вершки, промитий і подрібнений базилік, сіль і перець, а потім перемішайте.

Нехай підготовка відпочиває в холодильнику близько 45 хвилин (і за цей час ви можете повернутися до дитинства, відтворюючи деталі кісток у шаленому темпі, це пекельна гра майстерності, яку ми знову відкрили із задоволенням!).

Після закінчення 45 хвилин (якщо гра, звичайно, закінчиться), покладіть аркуш паперу для випічки на перфорований деко.

Зробіть котлети (близько 25 г) і викладіть їх на деко.

Розігрійте духовку до 180 °

Збризніть кожну фрикадельку невеликою кількістю оливкової олії.