Культура харчування іспанської кухні
Тапас Оле
Іспанія - популярне місце відпочинку німців. Є сонце, пляж, море. Потім їжу часто уявляють із сангрією та великою кількістю м’яса. Але іспанська кухня пропонує деякі смаколики, вам просто потрібно пристосуватися до інших харчових звичок.
Час їжі
Люди люблять їсти пізно в Іспанії. Німецький харчовий ритм спочатку звикає з працею. Але як тільки ви це здолаєте, смак стає набагато кращим. Вранці та опівдні часто буває небагато, ввечері люди люблять багато їсти протягом тривалого періоду часу. На сніданок ви часто отримуєте щось солодке, наприклад, шоколадний круасан з кавою. В обідній час є дещо, а ввечері хліб, оливки, айолі, шинка Серрано, м’ясо, овочі, фрітас з пататою, паелья, тортилья, сир, морозиво або мигдальний пиріг. Є також вино або пиво. Пізнє харчування особливо поширене і легко зрозуміле на півдні, оскільки вдень може ставати дуже спекотно, тому ви не можете багато їсти і не обов’язково багато працювати. Найкращий спосіб зробити це - провести сієсту.
Типові страви
Але є страви, які не можна пропускати. Не забувайте, що в кожному регіоні Іспанії є своя місцева кухня. Але всі вони люблять одне: гарну оливкову олію. Це також виробляється безпосередньо на місці. Під час подорожі Іспанією ви можете дуже добре побачити плантації оливкових дерев.
Обов’язково потрібно спробувати: шинку Серрано (Jamón Serrano), Мусака (різновид баклажанної лазаньї), смажені баклажани з буряковим сиропом, Брокети (м’ясний шашлик з гриля, за бажанням - зі свининою або куркою). Паелья, звичайно, класична, але якість може відрізнятися (можливо, не обов'язково рекомендується в туристичних оплотах). І тоді, звичайно, є багато смачних тапас, які бувають холодними, теплими, сопними, хлібними, оливковими, ситними, солодкими, м’ясними, рибними, вегетаріанськими та у багатьох інших формах. У Гранаді тапас безкоштовно подається як гарнір до кожного напою, в інших містах за тапас потрібно платити.
Час їсти та спілкуватися
Іспанці люблять не поспішати їсти. Іншим культурам слід трохи дізнатись про це, адже ви не тільки їсте здоровіше, більше уваги приділяєте своєму харчуванню і встигаєте переварити. Ні, це ще не все, ви також можете зустріти друзів на вечерю. Це також корисно для душі. Чого ще ти хочеш! В Іспанії ви майже ніколи не бачите людей, які їдять стоячи або гуляючи (крім, можливо, туристів). Обідня перерва часто триває дві години, щоб у вас було достатньо часу, щоб приготувати їжу вдома або зібратися на вечерю. По неділях ви зазвичай зустрічаєтесь усією сім’єю. Потім обід перетворюється на каву, кава на каву-пиріг, а кава-пиріг у якийсь момент - на вечерю. Ось так ви уявляєте справді хороші сімейні посиденьки. На таких заходах теми розмов рідко закінчуються.
Їсти разом - їсти спільно
Також добре знати, що спільне харчування є спільним. Неважливо, це обідня перерва чи пишна вечеря. Як правило, ви замовляєте кілька страв, а потім ділитесь ними. Тапас, звичайно, особливо хороший для цього, оскільки вони надходять невеликими закусками. На офіційному діловому обіді може бути одна страва на людину, але це не є нормою.
Залишилось сказати лише одне: ¡que aproveche!