Культура кави в Скандинавії
Дні стають коротшими, на вулиці незручно, і ми повертаємось додому застиглими. Що може бути приємніше запаху свіжозварена кава, що піднімається у вас в носі, як тільки ви заходите в теплу квартиру? Плюс хрусткі рулетики з корицею і щастя ідеальне - для багатьох шведів. І данці. І фіни. Але до смачних равликів ми повернемось пізніше.
Сьогодні це про них Скандинавська кавова культура. Вражає те, як, зокрема, скандинавські країни посідають перше місце у статистиці споживання кави. Досить причини, щоб поглянути на північ. До речі, фіни є абсолютними лідерами серед тих, хто п'є каву: близько 12 кілограмів споживається на душу населення на рік. Звичайно, є також жаровні та модні кав'ярні з «кавовими стравами», особливо в містах. Але велика любов до кави на півночі все ще така Фільтрувати каву.
Шведська "Фіка": потроху Буллербі щодня
Норвегія: Кава завжди підходить
Норвегія не є країною класичної післяобідньої кави, тут люди з задоволенням її пиють у будь-який час. Між ними, але теж багато задоволений їжею. Поряд з молоком, це один з улюблених напоїв норвежців. Тут, як і в Швеції, тут є класичне заправлення "Påfill" call, що ставить досить високу ціну в перспективі. Ще однією чудовою пропозицією є щорічна кавова угода - "årlig Kaffeeavtale", яку пропонують багато компаній на АЗС. Це працює так: Ви купуєте термокружку за певну суму, а потім можете цілий рік безкоштовно заправляти кавою на АЗС, що належать мережі. Чудово підходить для тих, хто подорожує до Норвегії на автомобілі. Норвежці дуже люблять амбіційні кафе-бари, і, особливо в містах, існують великі давно створені і встановлені кав'ярні модні нові кав'ярні. Осло, зокрема, зараз є всесвітньо відомим завдяки своїй кавовій сцені та магніту для всіх, хто любить легше смажене і більше фруктової кави. Зелена кава імпортується, ретельно обсмажується на місці та готується нагородженими барістами.
Данія: це може бути трохи більше?
Тут неможливо обійти журнальні столики: письменник описує тут Зігфрід Ленц пишне кавове свято у його усиновленій домашній Ютландії, яке доставляє його та його дружину до межі своїх можливостей і далі - і це після обіду! Будь ласка, трохи смаку?
“Господиня наполягла налити каву сама, міцна, сильно згоріла кава, і тому, хто випарив його з чашки, дозволили спробувати це відразу, і раптом за столом зітхнув (...), і ми зітхнули недосвідченим і, кивнувши до повного зізнання, що ніщо не перевершує гарної чашки кави є безліч смаколиків із пекарні Ютланд:
Спочатку наносять круглі шматочки (рулетики), а потім - Вінерброд, вірш з листяним вінком, за яким слідують чудові кремові тістечка, потім скибочки Наполеона "напоєм, наповненим ванільним пудингом, приємно хитким під глазурованим листковим тістом, густим, як війна і мир Толстого"
(з: Зігфрід Ленц "Горе з жутландськими журнальними столиками")
Це продовжується і продовжується з горіховим пирогом та печивом - до останнього шлунка. Датська хлібопекарня і сьогодні славиться своїми смачними калорійними бомбами, яких багато "Меллемрітет", у супроводі данської кави. Тут також є одна "Påfyld" - заплати чашку і випий ‘цілий горщик - якщо ти це можеш.
Ісландія: країна сонячної кави
Хто здивований? Кава є і є найпопулярнішим напоєм серед ісландців від раннього до пізнього люблять випити. Він люб’язно доступний у багатьох громадських місцях: є кавові машини в супермаркетах, банках та поштових відділеннях. Ісландці мають свій власний спосіб підсолодити каву: ви кладете грудку цукру в рот і просто випиваєте через нього каву. Цей варіант задоволення від кави є "Молакаффі" зателефонував. Прекрасний звичай вітати перші сонячні промені після довгої зими практикується і тут, на крайній півночі: за чашкою сонячної кави, "Соларкаффі" і млинці. Приємний звичай отримувати другу каву безкоштовно також радує гостей в ісландських кафе та барах. У деяких ресторанах горщик навіть ставлять на стіл.
Рекордсмен: Фінляндія
Вас цікавлять незвичайні звички кави? У деяких північних та центральних районах Фінляндії використовують місцевий сир "Leipäjuusto" нарізати кубиками і потонути в каві. Це надає йому дещо сильний аромат і кілька жирних очей. Злегка розплавлений сир викладається ложкою. Звучить страшно? Звичайно, цей особливий досвід кави надзвичайно поживний і обов’язковий для кожного мандрівника у Фінляндії!
Чому кава супроводжує дні сіверян з ранку до ночі, не можна однозначно відповісти. Але те, як це робиться, говорить нам багато про радість сидіти разом або робити невеличку, товариську перерву між ними. Кавова культура Скандинавії запрошує. Ода цьому "Гіггеліген" моменти в житті, як датчани описують затишне і приємне. Це також може бути корисним для нашого повсякденного життя, так?