Культура спіруліни - Лабораторія низьких технологій

Підручник з низькотехнологічних лабораторій | Категорії: Їжа

Опис

Домашнє вирощування високоживної мікроводорості

Резюме

Зміст

1 Опис
2 Резюме
3 Вступ
4 Огляд відео
5 Крок 1 - Створіть спіруметр або диск Секкі
6 Крок 2 - Підготуйте живильне середовище: живе середовище
7 Крок 3 - Підготувати живильне середовище: годування
8 Крок 4 - Підготуйте живильне середовище: дозування корму
9 Крок 5 - Культура: придбання
10 Крок 6 - Культура: швидке щеплення свіжою пресованою спіруліною
11 Крок 7 - Культура: швидке засівання концентрованою спіруліною
12 Крок 8 - Культура: фаза росту
13 Крок 9 - Вирощування спіруліни: струшування
14 Крок 10 - Вирощування спіруліни: концентрація
15 Крок 11 - Вирощування спіруліни: випаровування
16 Крок 12 - Вирощування спіруліни: Затінення
17 Крок 13 - Вирощування спіруліни: очищення
18 Крок 14 - Вирощування спіруліни: зимування
19 Крок 15 - Вирощування спіруліни: Зберігання
20 Крок 16 - Урожай
21 Крок 17 -
22 Примітки та посилання
23 Коментарі

Їжа, здоров’я, культура, життя, білки, сільське господарство, водорості, Жиль Планшон, низькотехнологічний тур по Франції, NomadeDesMers, спірулін пт пт 0

Вступ

Попередня інформація

Культуральне середовище

Спіруліна, природно, живе у вулканічних озерах, багатих сіллю та харчовою содою, з високим рН, близьким до 10. Це середовище становить середовище, але не їжу, оскільки риба не харчується морською сіллю. якомога ближче відтворити природне середовище спіруліни. У своєму природному стані спіруліна мало збирається, крім збирачів та фламінго. У ставках урожай значно важчий, тому необхідно регулярно підносити їжу до врожаю, щоб забезпечити його оновлення. Тому в культурі спіруліни необхідно відокремити культуральне середовище від середовища проживання та їжі:

культуральне середовище = середовище проживання + їжа

Середовище розвитку

Спіруліна живе природно в жаркому кліматі. Коли температура середовища проживання нижче 18 ° C, він впадає в сплячку. З 20 ° С він починає розвиватися. З 30 ° C його виробництво різко інтенсифікується. При 37 ° C, оптимальній температурі для середовища, популяція збільшується на чверть кожні вісім годин. Вище 42 ° C спіруліна гине. У Франції вирощування на відкритому повітрі з напівпрозорим покривом можливе з середини квітня. Насичений зелений колір спіруліни отримують при фотосинтезі. Для цього спіруліна потребує сильного світла, але не тривалого перебування на сонці. Важливо перемішувати таз, щоб запобігти згорянню спіруліни на поверхні і дозволити тим, хто знаходиться в глибині, отримати користь від світла. Культура повинна бути максимальною глибиною 20 см, щоб усі спіруліни отримували користь від сонячного світла.

Концентрація

Одним із показників здоров’я спіруліни є її концентрація. Для його вимірювання існує дуже простий прилад: спіруметр або диск Секкі. Це білий диск на кінці осі, градуйованої в сантиметрах. Концентрацію спіруліни вимірюють зануренням диска в культуральний розчин. Коли це зникає, ми відзначаємо градуювання на поверхні, це індекс концентрації Секкі. Чим нижчий індекс, тим більше концентрована спіруліна. Для здорової спіруліни концентрація повинна бути від 2 до 4. При 2 вона дуже концентрована, її можна збирати. У 4 - це мінімальна концентрація врожаю, наприклад після збору врожаю.

Цей підручник розроблений у співпраці з Жилем Планшон, спеціалістом з сімейної культури спіруліни, тренером та дослідником природного середовища існування мікроводоростей.