Кумис

Кумис або Куміс - менш відомий молочний напій з Росії. Це ферментоване кобиляче молоко, яке має дуже приємний смак і навіть кажуть, що воно має цілющу дію. Це збалансований газований безалкогольний напій з низьким вмістом алкоголю. Він багатий вітамінами та мінералами, і в Росії його часто вживають замість фруктів. Все про молочний напій Кумис читайте тут.

кумис

У Росії Куміс часто пишуть також "Куміс", а в Туреччині - "Кимиз". Незалежно від написання, мається на увазі бродіння

Молоко цієї кобили не тільки має дуже приємний смак, але також, як кажуть, має цілющі властивості. Куміс - це молочний напій, який був відомий давно і цінувався кочівниками в минулому. У той час кобил доїли, молоко змішували зі старими кумисами і довго струшували. Тож ти знову отримав свіжі куми. Чим довше напій струшували, тим більше він пінився.

Тим часом, наприклад, Kumys професійно виробляється в Росії. Є також великі кобилячі ферми, які постачають молоко. Молоко буде

  • Дріжджі і
  • Молочнокислі бактерії

додається до того, як молочна суміш подвійно зброджується. Це призводить до низького вмісту алкоголю та приємного вуглекислого газу, завдяки чому Kumys є збалансованим безалкогольним напоєм. Kumys містить багато вітамінів та мінералів і споживається у країні виробника у багатьох районах як замінник фруктів та/або овочів.