Кунжутне масло всі його переваги для здоров’я - Ooreka

  • Склад кунжутного масла
  • Використання кунжутного масла
  • Де знайти кунжутну олію та насіння ?
  • Зберігання кунжутного насіння та олії

кунжутне

Насіння кунжуту споживають понад 7500 років в Індії та 5000 років у Китаї. Маючи велику стійкість до посухи, яку легко використати під час виготовлення особливо стабільної олії, насіння кунжуту було впроваджено в Америку, а потім і в інший світ.

Сьогодні олія, видобута з цих насіння, широко використовується в азіатській кухні, і їй приписують багато лікувальні та терапевтичні властивості в Китаї, Японії та Кореї. На Заході його використовують у виробництві мила, маргарину або навіть косметичних продуктів.

Найбільшим виробником кунжутної олії є Китай, і на рік збирають понад 3 мільйони тонн насіння кунжуту, більше половини з яких використовується для виробництва олії. Більше інформації в нашій статті.

Склад кунжутного масла

Кунжут, його насіння і тому його олія особливо багаті на:

  • антиоксиданти: вони захищають клітини від вільних радикалів, які беруть участь у розвитку серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших захворювань, пов’язаних зі старінням;
  • родини: рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, також беруть участь у зниженні ліпідів крові та артеріального тиску;
  • Вітамін Е;
  • мінерали, такі як кальцій, фосфор, магній і марганець;
  • залізо, цинк і мідь;
  • вітаміни В1, В2, В3 і В6;
  • фолат (вітамін В9), який бере участь у виробництві всіх клітин нашого організму, включаючи еритроцити.

Використання кунжутного масла

Ці різні характеристики роблять кунжутне масло і насіння особливо ефективними союзниками в профілактиці:

  • певні серцево-судинні захворювання;
  • певні ракові захворювання;
  • запальні патології порожнини рота (гінгівіт, карієс.);
  • дерегуляція хорошого та поганого рівня холестерину в організмі.

На кухні

несмажене кунжутне масло можна використовувати в холоді в салатах або в кулінарії. Також можна споживати насіння кунжуту у таких формах:

  • Кунжутне пюре: готовий чи домашній, потім намазати на хліб.
  • Пророщене насіння: паростки дозрівають за півтора дня і їх потрібно їсти того ж дня, оскільки пагони, як правило, швидко гірчать.

Добре знати: через інколи дуже виражений смак рекомендується вживати кунжутну олію на грилі економно з кількома краплями в кінці приготування.

Кунжутне масло в косметиці

Кунжутна олія має особливість дуже швидко проникати під шкіру і як така надзвичайно використовується якмасажне масло.

Таким чином, це дозволить вам:

  • для підтримки еластична і еластична шкіра, особливо у випадках псоріазу та сухості шкіри;
  • природним чином захищають шкіру від УФ-промені та хлор міститься у воді басейну;
  • для прискорення загоєння рубці і зменшити розтяжки;
  • захистити шкіру від патогенні мікроби поширені, особливо у випадках прищів;
  • на шкірі голови у дітей, вбивають вошей і взагаліживлять шкіру голови і контролювати утворення сухої лупи;
  • на шкірі немовлят, щоб запобігти появі висип на пелюшці.

Нарешті, кунжутне масло можна використовувати для полоскання рота і може зменшити кількість бактерій, відповідальних за гінгівіт, на 85%.

Добре знати: кунжутне масло можна наносити, масажуючи себе зверху вниз на кінцівках та круговими рухами над суглобами, щоб стимулювати енергію цих ділянок.

У ополіскувач для рота

Кунжутну олію також можна використовувати як ополіскувач для порожнини рота як частину витягування масла. Це дуже давня практика, яка приходить до нас із традиційної індійської медицини (Аюрведа). Більше, ніж просто гігієна порожнини рота, ця методика дає можливість очистити організм за принципом рефлексотерапії (але на цей раз на рівні мови) та діяти на понад тридцять системних захворювань, таких як діабет, астма або мігрень.

У роті ванночки з кунжутним маслом (дуже популярні в США) цікаві тим, що дозволяють захоплювати жиророзчинні бактерії, які ховаються між нашими зубами, а традиційні зубні пасти або ополіскувачі для рота не дозволяють. Не усувають. Насправді ефективність масляного втягування запалення ясен, зубного нальоту та знищення Streptococcus mutans еквівалентна дезінфекції хлоргексидиновими ополіскувачами для рота, але без порушень, які це спричиняє, на ротову флору та без токсичності, властивої цьому типу дезінфікуючого засобу.

На практиці витягування мастила полягає в тому, щоб вранці покласти чайну ложку олії в рот при вставанні та циркулювати в роті приблизно на чверть години. Після закінчення цього часу виплюньте масло. Ви навіть можете посилити терапевтичний ефект цієї олії для полоскання рота, додавши дві краплі ефірної олії гвоздики, бергамоту, цитрусових, мирри, материнки, розмарину, чайного дерева тощо.

Де знайти кунжутну олію та насіння ?

Ви можете знайти в магазинах:

  • насіння кунжуту без лушпиння і без лушпиння;
  • кунжутна олія, нейтрально рафінована;
  • кунжутна олія холодного віджиму, нерафінована з натуральних чи органічних магазинів;
  • кунжутне пюре у великих продуктових мережах, органічних магазинах та східних продуктових магазинах.

Зберігання кунжутного насіння та олії

Кунжутна олія може тримати півтора року якщо він зберігається:

  • свіжий;
  • сухий;
  • захищений від світла;
  • в герметичному контейнері, щоб запобігти окисленню повітря.

Добре знати: за тих самих умов зберігання цілі насіння кунжуту прослужать вам рік, а то й довше.

Щоб дізнатись більше про тему:

  • Дізнайтеся про властивості борошна з глютеном або без нього !
  • Що робити, якщо ви додали насіння льону в їжу ?
  • Порада для легкого виведення плями від олії.

Також у розділі:

Жир

  • Жир
  • Масла та похідні
  • Масла