Купівля зеленого чаю в Японії Др
Зелений чай> Купуйте зелений чай в Японії
Зелений чай в Японії
Купувати зелений чай прямо в Японії? Чайні, Інтернет-магазини, чайні салони: Поради щодо покупок та подорожей до зеленого чаю.
Купуйте безпосередньо в Японії?
Спочатку ця ідея звучить заманливо: зелений чай або матча, ймовірно, коштують в Японії дешевше, ніж вдома в ЄС чи США, і ви можете отримати високоякісні запаси, купуючи у виробника в поїздці або в Інтернет-магазинах, купуючи у запасіться вдома.
Під час останніх поїздок Японією я спеціально відвідав відомі спеціалізовані магазини зеленого чаю та матчі у великих чайних містах Токіо, Кіото, Сідзуока, Кагосіма та в околицях Уджі та Яме, а заодно спробував спеціалізовані інтернет-магазини в Німеччині. Я додам до цього під час наступних поїздок.
На жаль, досвід сильно відрізняється від того, що я хотів би. Я підсумував найбільш важливі для вас висновки:
Чайні та магазини в Японії
Магазини в Японії часто майже завжди експлуатуються окремими брендами, які орієнтуються лише на окремі регіони мають спеціалізовані або регіональні якорі. Це дозволяє придбати дуже хороший регіональний сорт, але, згідно з моїми дослідженнями, у всій Японії немає магазину, який пропонує вичерпний національний асортимент. Це стосується і інтернет-магазинів.
Видатні магазини та мережі, такі як Ippodo та Fukujuen, концентруються на чаї з Уджі, безумовно, варто відвідати на місці (Кіото, Токіо), але є дуже суперечливими серед японських поціновувачів чаю за їх якість та співвідношення ціни та якості.
Найбільше різноманіття все ще можна знайти у великих японських універмагах розкоші (у підвалі). Але як не дивно, у них максимум від 3 до 5 підставок для зеленого чаю або матчі, так що про широкий вибір не може бути й мови.
В Японії зелений чай частіше пропонують у невеликих чайних магазинах, які розташовані в житлових районах, і менше на великих торгових вулицях у центрі міст. Їх важко знайти, вони невеликі і пропонують лише місцеві товари.
Асортимент аксесуарів для зеленого чаю та матчі ще більш обмежений та спеціалізований, ніж у випадку з чаєм. Тут ви повинні точно знати, в яких спеціалізованих магазинах є якісні аксесуари. Більшість чайних магазинів пропонують дуже мало.
Якщо ви подорожуєте по Японії, я все-таки рекомендую вам скласти уявлення про місцезнаходження. Відвідування кількох вибраних спеціалізованих чайних магазинів дає вам хороше уявлення про культуру та якість зеленого чаю в Японії. Це дозволяє краще оцінити, що пропонується вдома, і оцінити доступну якість. Особливий досвід - це перш за все відвідування прекрасних салонів чаю та матчі, які дають вам чудовий відпочинок від напруженої подорожі. Деякі рекомендовані салони та магазини можна знайти в кінці цього допису.
Норми пестицидів ЄС часто перевищують
Чаї, куплені в Японії (в Інтернеті та в магазинах), часто перевищують це Граничні значення ЄС для пестицидів. Це пов’язано з тим, що пестициди, що використовуються на внутрішньому японському ринку, зазвичай відрізняються від тих, що використовуються на експорт. Я зробив кілька замовлень у провідних магазинах Японії та провів тестування чаю. Майже всі чаї значно перевищили дозволені граничні значення ЄС, хоча японські граничні значення дотримувались!
Японські виробники чаю повідомляють, що пестициди ЄС часто менш придатні для клімату в Японії. Тому, зокрема, виробники якісного чаю використовують спеціальні засоби захисту рослин, які менш відомі в ЄС або мають низькі граничні значення. Спеціалізовані магазини в ЄС знають проблему і купують лише відповідні та перевірені чаї для ЄС. Більші виробники чаю, які все частіше живуть за рахунок експорту, нещодавно намагалися дотримуватися норм ЄС. Місцеві виробники чаю та магазини цим питанням не займаються.
Японське законодавство дозволяє до 50% регіональних домішок
Відповідно до японського законодавства, дозволено призначати зелений чай певному регіону походження, хоча до 50% його може походити з іншого регіону. Три відомі фермери чаю незалежно підтвердили мені, що вони знають відомі японські бренди чаю, деякі з яких декларують свої чаї з Уджі, але додають дешевий чай з Кагосіми або Міядзакі.
Я купую лише зелений чай у магазинах, які купують товари безпосередньо у виробника чаю та гарантують 100% регіональну чистоту. Навіть найкраще вказати, з якого чайного поля надходить 100% чаю.
Інтернет-магазини в Японії
В Японії інтернет-магазини також завойовують частку ринку над спеціалізованими магазинами. Це пов’язано не тільки зі зручністю замовлення, але насамперед із нижчими цінами, більшим вибором та більшою спеціалізацією. Однак ті самі проблеми, що описані вище, застосовуються при замовленні в інтернет-магазинах Японії. Ви також повинні взяти до уваги, що доставка займає багато часу, і товари повинні бути розмитнені (навіть якщо багато хто цього не дотримується). За деякими пробними замовленнями мені довелося збирати чаї з митниці та платити там податки.
Однак хороші інтернет-магазини в ЄС чи США тепер повинні мати майже такий самий рівень цін, як японські інтернет-магазини, так що з цієї точки зору робити покупки в Японії не варто. У будь-якому випадку, я не купую всі свої чаї за кордоном, а замовляю все у вибраних магазинах вдома. Найважливіші поради можна знайти в статті Купівля зеленого чаю.
Поради щодо подорожей до зеленого чаю в Японії
Тут готують путівник по зеленому чаю в Японії. Вибрані поради щодо відвідування Японії: