Кури, вирощені заради м’яса

Навігація

  • Знай нас
    • Місії WELFARM
    • Історичний
    • Наші успіхи
    • Наша команда
    • Зверніться до WELFARM
    • Робота та стажування
  • Наші кампанії
    • Кури несучки
    • Зловживання
    • Кури, вирощені заради м’яса
    • Транспорт
    • Свині
    • Свиноматки
    • Телята
    • Примусове годування
    • Забій
    • Індички
    • Хутра
    • Риби
    • М'ясні кролики
  • Діяти
    • Я актор-споживач
    • я з вами
    • Запитайте
      • Бібліотека
      • Інституційні сайти
    • Я підписую петицію
  • Підтримайте нас
    • Я стаю членом
    • Я складаю заповіт
    • Фінансова прозорість
    • Бутік WELFARM
    • Магазин солідарності
  • Слідуй за нами
    • Новини
    • Інформаційний бюлетень
    • Публікації та ресурси
      • Клопотання
      • Мобілізація та розслідування
      • Виставки
      • Публікації
      • Відкрите поле, наш бюлетень
    • Інші наші сайти
  • Запитайте
  • La Hardonnerie
  • Поспішайте

Навігація

  • Кури несучки
  • Зловживання
  • Кури, вирощені заради м’яса
  • Транспорт
  • Свині
  • Свиноматки
  • Телята
  • Примусове годування
  • Забій
  • Індички
  • Хутра
  • Риби
  • М'ясні кролики

Кури, вирощені заради м’яса

Для виробництва м’яса використовуються так звані «бройлери»; самки не використовуються для відкладання яєць, але їх також використовують для цього виробництва. Бройлерів дійсно виводили для швидкого росту та отримання великої кількості м’язів, а не для виробництва яєць. Їх м’язами буде м’ясо. Швидкість росту курей-несучок набагато повільніша, ніж у бройлерів.
Сорок років тому курка була не звичайною стравою, а невеликим частуванням, зарезервованим для неділі та особливих випадків.
З роками ціна на курку різко впала і стала повсякденним продуктом за низькою ціною, що сприяло більшому споживанню. Тварини платять за це велику ціну ....

Умови життя більшості курей жалюгідні. 6 мільярдів курей, які щороку вирощують в Європейському Союзі на своє м’ясо, майже всіх забивають у переповнені будівлі. Через дуже швидке зростання багато людей страждають від болючих проблем з ногами або помирають від серцевої недостатності. Ми народжуємо їх, змушуємо їх рости в концтаборах, транспортуємо їх і вбиваємо, щоб з’їсти. Вони бачать лише світло, яке завантажують на вантажівку, яка везе їх на бійню. Маніпулюючи жорстокістю, заваленими в ящики, вони будуть виведені лише для того, щоб підвісити їх за допомогою гачків, які змусять їх зануритися в електрифікований резервуар для води ... Там, приголомшені, їх заріжуть.

вирощені заради м’яса

WELFARM закликає заборонити особливо огидне інтенсивне виробництво. WELFARM просить споживачів віддати перевагу органічним курям, курям з вільного вигулу чи вільному вигулу з червоною маркою або базувати свій раціон на користі фруктів, овочів, круп, бобових тощо.

Порахуй їх ...

З усіх сільськогосподарських тварин це, безумовно, найчисленніший бройлер.

Щороку у Франції вирощують 830 мільйонів курей. Щорічна кількість курей, вирощених в Європейському Союзі (ЄС), становить 6 мільярдів. Переважна більшість (86% у Франції) виводяться в інтенсивних умовах.

Деформовані лапи і ослаблене серце

Найважливіша проблема добробуту курей пов'язана з тим, що заводські заводчики використовували генетичний відбір (і збагачений корм), щоб змусити птахів досягати забою ваги вдвічі швидше. Сьогодні бройлери досягають забою за 41 день, що вдвічі швидше, ніж 30 років тому. Це, зокрема, м’язи, які швидко ростуть (це частина, яка споживається), але будова ніг, серця та легенів не відбувається так само, як розвиток тіла.

Ноги згинаються під великою вагою тіла. В результаті мільйони бройлерів ЄС щороку страждають від болючих деформацій ніг ​​або паралічу. У гіршому випадку вони ледве ходять і пересуваються, лише повзаючи. Деякі помирають від голоду та зневоднення, бо просто не можуть дістатися до водяних та харчових точок. Професор Дональд Брум пояснює, що вирощування тварин, чиє тіло занадто велике по відношенню до ніг, "це як дев'ятирічна дитина повинна стояти на ногах дитини, скажімо, п'ятирічного віку". Часто серце не може встигати за тілом, що швидко розвивається. Щороку мільйони бройлерів в Європейському Союзі гинуть від серцевої недостатності ще до досягнення забою віком 6 тижнів. Найпоширенішими проблемами з серцем є асцит та "симптом раптової смерті".

Обурливо те, що ми розводимо тварин, які навіть не можуть досягти 6-тижневого віку, а мільйони з них не паралізуються, кульгають або не вмирають від серцевої недостатності. Ці та інші хвороби щодня спричиняють загибель десятків тисяч бройлерів у Франції.

Надмірна щільність заготівлі

Після вилуплення пташенят виводять на розведення і забивають у величезні курники без вікон, в яких вміщується від 30 до 40 000 особин. Коли ці птахи на задньому дворі підростають і будівля стає переповненою, умови їх життя погіршуються. Отже, ви майже не бачите землі, вона повністю покрита птицею. У багатьох промислових господарствах досягається 22 і більше курей на м2. Наукові дослідження показали, що це перенаселення викликає серйозні проблеми з добробутом. Кури, у яких щільність поголів'я занадто висока, страждають від багатьох патологій (наприклад, знижена рухливість, пухирі на грудях, дерматит, що поширюється при контакті) і від набагато більшої смертності, ніж коли птахи менш скупчені...

Шкірні захворювання

Через проблеми з кульгавістю та перенаселеністю багато бройлерів проводять більшу частину часу, сидячи на підстилці (зазвичай з деревної тріски), покриваючи підлогу. Часто вона мокра і брудна. Тривалий контакт з підстилкою в такому стані логічно призводить до того, що птахи страждають від хворобливих пухирів на грудях, опіків скакательного суглоба та виразок на ногах. Їх травми не тільки болючі, вони також можуть спричинити широке зараження. Це може передаватися через кров і викликати запалення в суглобах. Викид аміаку з посліду ще більше погіршує умови життя.

Антибіотики

Умови життя настільки погані в багатьох країнах, що птахи поглинають дозу антибіотиків, змішаних з водою та їжею, щоб зупинити хвороби, які інакше поширювались би як спалах у сковороді в курниках. Зловживання антибіотиками у заводських господарствах призвело до появи бактерій, стійких до певних антибіотиків, що використовуються для лікування людей від серйозних захворювань.

Хронічний голод серед бройлерів

Проблеми зі здоров’ям бройлерів (проблеми, спричинені надмірно швидкими темпами зростання) такі, що якби вони жили замість того, щоб їх зарізали після 6 тижнів існування, багато хто помер би до досягнення віку. 18 тижнів опушення.

Це створює величезну проблему в одному із секторів вирощування курей: розведенні курей, тобто птахів, які повинні народити майбутні покоління. Ці заводчики повинні не тільки дожити до зрілого віку, але і залишатися достатньо здоровими для розмноження.

Якби селекціонери могли рости так швидко, як їх зарізані побратими через 6 тижнів, багато хто загинув би до повноліття, а ті, хто вижив, були б дуже безплідними. Щоб уникнути цих проблем, селекціонери повинні були знайти рішення, щоб уповільнити ріст племінних курей (цей надмірний ріст був змушений селекціонерам, щоб птахи досягли своєї забійної ваги якомога швидше). Рішення, знайдене селекціонерами, полягає в наступному: вони годують заводчиків з дуже обмеженим раціоном; іноді тварини отримують лише від 25% до 50% від того, що б вони їли, якби мали вільний доступ до їжі. Кури, яких годують обмеженою кількістю їжі, хронічно голодні, розчаровані та переживають стрес.

Збір курей

Коли настав час бройлерів їхати на бійню, команди дуже швидко очищали зграї, ловлячи в кожну руку від 4 до 5 птахів, що звисали догори ногами. Курей утримують однією ногою, і їх часто обробляють. Ловля цих птахів таким чином спричиняє вивих стегна у деяких. Це часто супроводжується сильними кровотечами, і, в гіршому випадку, стегнова кістка опускається в живіт птиці.

Самовивіз - найпоширеніший. Є також машини, які вивозять і кладуть курей у транспортні ящики. З огляду на відгуки професіоналів, ці машини не зовсім розроблені і можуть спричинити більше переломів.

Перевезення курей

Забившись у ящики на вантажівках, де вміщується до 6500 бройлерів, дорога до бійні часто буває бездонна. Щороку у Франції сотні тисяч курей гинуть на шляху до бійні. Багато з тих, хто виживає, страшенно страждають від екстремальних температур (зимовий мороз, влітку гнітюча спека), переломів кінцівок та синців. Під час подорожі птахи відчувають раптові ривки, вібрації, чують глухі звуки, позбавляються води та їжі, страждають від надмірної тісноти. Все це викликає страждання та надзвичайні муки.

Забій курей

Птахи підвішені догори ногами на залізних гачках; здавлювання ніг металом викликає біль. Гачки слідують за рухомою рейкою, яка приводить переляканих птахів до електрифікованої водяної ванни, в якій їх голови занурені. Це покликана оглушити їх; потім вони спрямовуються на автоматичні лопаті.

Багато курей не вражені належним чином і приходять до тями безпосередньо перед або після того, як їм перерізають горло. Деякі люди відразу ж рятуються від оглушальної коробки і перебувають у повній свідомості, рухаючись до автоматичних лопатей. Наука показала, що для швидкої смерті обидві артерії в сонній артерії (основний запас крові до мозку) повинні бути розірвані. Багато яток не проходять цей процес, а це означає, що птахам потрібно більше часу, щоб втратити всю кров, поки не настане смерть, а деякі не приходять до тями під час цього процесу. Деякі птахи все ще живі, занурившись у пальник (призначений для звільнення пір’я до того, як птах буде зірвана).

Електронаркоз є найбільш часто застосовуваним методом оглушення при забої курей. Існують інші методи, але їх ефективність не завжди є оптимальною. Використання газу обмежує обробку та висячий біль (кури залишаються в транспортних клітках), але деякі повідомлення показали, що час до втрати свідомості довший, ніж при електронаркозі. Таким чином можуть виникати біль і страждання (курка задихається і у нього складеться враження, що тоне.

Сучасні ятки забивають від 8 до 10 000 курей за годину - тобто близько 170 птахів за хвилину. З такою швидкістю важко, а то й неможливо належним чином забезпечити добробут тварин або певну гігієну м’яса.

Доповідь Європейського Союзу

Видатний звіт, опублікований у 2000 році Науковим ветеринарним комітетом Європейської Комісії з питань охорони здоров'я та добробуту тварин, дуже критично ставиться до інтенсивного вирощування бройлерів. Ви можете завантажити цей звіт англійською мовою тут, оберіть під заголовком «Добробут курей, які утримуються для виробництва м’яса (бройлери)».

Він, зокрема, засуджує:

  • швидкий темп росту, який є причиною болючих проблем з ногами та серцевої недостатності;
  • надмірна щільність поголів'я в сараях, де утримуються бройлери;
  • хронічний голод, що зазнає племінних курей (цей Комітет заявляє, що ці птахи "дуже голодні" і що "суворі обмеження їжі ... призводять до неприйнятних проблем із добробутом").

Кури, вирощені в переповнених сараях, також менш активні, оскільки їм не вистачає місця для пересування. Крім того, решту бройлерів постійно перешкоджають їхні однорідні особи, які постійно на них наступають і штовхають.

Вчені показали, що надмірна щільність панчіх погіршує проблеми з ногами. Насправді птахи, які не можуть нормально пересуватися через брак місця, мають більш тендітні кістки. І навпаки, кури, згруповані в сараї, де щільність поголів'я нижча, більше вправляються і, як наслідок, мають міцніші кістки.

Короткий зміст INRA, чіткий висновок

В нещодавньому дослідженні INRA (Національний інститут агрономічних досліджень), "Змушувати курчат ходити: чому і як" вказує на те, що: "Замість дуже високої смертності ці [рухові] розлади в основному призводять до високої захворюваності у тварин.: Згідно До досліджень, проведених в умовах інтенсивного розведення, від 75 до 90% тварин мають змінену ходу, а від 26 до 30% мають сильно змінену ходу, що призводить до збільшення індексу споживання та зниження темпів приросту. Окрім прямих економічних втрат, ці проблеми також впливають на якісний імідж, який сприяє птахівництво.

Захворюваність відповідає відсотку хворих у господарстві. Індекс споживання - це співвідношення між тим, що коштує курка, і тим, що воно приносить ...

Трохи далі йдеться: «Дослідження показують, що кури з важкою кульгавістю страждають хронічно. Коли їх навчають розрізняти два корми, які можуть містити анальгетик або не містити його, кури з кульгавістю поглинають більше корму з анальгетиком, ніж здорові кури, і тим важче кульгавість. Крім того, кульгаві кури, яким призначено знеболювальний засіб, швидше перетинають смугу перешкод і мають більше пилових ванн, ніж ті, яким вводили фізіологічний розчин.