Куряча грудка ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Ніжна, нежирна, смачна - не дивно, що рідко хтось відмовляє курячим грудкам! Що ще може запропонувати найкращий шматок курки? Читайте самі!
Зміст
- Куряча грудка інфографіки
- Що слід знати про курячі грудки
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти з курячою грудкою
- Наскільки здорова куряча грудка насправді?
- Поради щодо покупок та приготування курячих грудок
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо приготування курячої грудки
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Як довго мені потрібно смажити філе курячої грудки?
Куряча грудка інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
куряча грудка.
Що слід знати про курячі грудки
Груди чи ноги - це не питання для любителів курячих грудок. Їм просто подобається ніжне, нежирне, майже біле м’ясо. Вони не сприймають старе заперечення щодо того, що нежирна птиця має смак сухого - і це правильно, бо при правильному приготуванні дрібне філе виявляється соковитим.
Звичайно, це ще простіше, якщо ви купуєте і готуєте курячу грудку на кістці та на шкірі. Але тоді вміст жиру та калорій швидко зростає. Якщо ви все-таки хочете спробувати, ви можете просто зняти шкіру перед їжею.
сезон
Купувати курячі грудки можна цілий рік.
смак
Куряча грудка на смак м’яка і вишукана. Якщо якість хороша, їх консистенція дуже делікатна.
Наші улюблені рецепти з курячою грудкою
з гострим йогуртовим соусом
з горохом та грибами
Тут ви знайдете всі рецепти курячої грудки.
Наскільки здорова куряча грудка насправді?
Є вагомі причини, чому курячі грудки часто стоять на столі з поціновувачами фігури та здоров’я. Тонке м’ясо грудей не тільки надзвичайно мало жиру, але й надзвичайно багате цінними білками.
Такі мінерали, як магній, калій і фосфор, також представлені у значній кількості.
Оскільки ніколи не можна повністю виключити, що сальмонела ховається в курячих грудках, завжди слід ретельно готувати м’ясо. Рідина, яка виходить під час танення, повинна бути викинута, оскільки вона часто містить сальмонелу!
| Калорії | 108 |
| білка | 23 г. |
| жиру | 1,5 г. |
| вуглеводи | 0,5 г. |
| Клітковина | 0 г. |
Поради щодо покупок та приготування курячих грудок
Купівля
Свіжа куряча грудка повинна мати світло-рожеве мерехтіння, пахнути приємно нейтрально і не виділяти рідини.
Якщо ви хочете, щоб ваша куряча грудка походила від домашньої птиці, яку утримували та годували належним чином, найкраще купувати органічні продукти.
зберігання
Дійсно свіжу курячу грудку можна тримати в найхолоднішому місці в холодильнику протягом одного-двох днів. Для цього помістіть птицю в скляну, порцелянову або глиняну посудину і накрийте її.
Найкраще розморожувати заморожені курячі грудки повільно в холодильнику.
підготовка
Перед приготуванням коротко промийте курячі грудки під проточною водою. Потім просушіть кухонним папером.
Підготувавши сирі або розморожені курячі грудки, добре вимийте руки та ретельно промийте ножі та дошки гарячою водою та милом для посуду. Завжди використовуйте додаткову робочу дошку та ніж для інших інгредієнтів, таких як овочі, особливо якщо їх подають сирими - наприклад, як салат!
Поради щодо приготування курячої грудки
Одним з ключових факторів, що сприяє популярності курячої грудки, є те, що її можна готувати різними способами. Їх тонкий і тонкий смак гарантує, що куряча грудка чудово гармонує з практично всіма спеціями та іншими інгредієнтами.
Класичним і простим навіть для початківців є смажена куряча грудка. Ті, хто більш просунутий, нарізають їх кубиками або соломкою і готують з них каррі, рагу, смужки м’яса або страви вок.
При гратинуванні шар сиру гарантує, що пісна куряча грудка не пересихає, а стає приємною і соковитою. М’ясо з низьким вмістом жиру навіть ідеально підходить для тушкування - фокус у часі приготування: нехай куряча грудка вариться близько 30 хвилин на найменшому вогні!
До речі, куряча грудка насправді менш придатна для приготування супів, ніж стара стара куряча юшка - але вона навіть краща як вставка для бульйону, супу чи легких рагу.
FAQ - найпоширеніші запитання
Як довго мені потрібно смажити філе курячої грудки?
Щоб усі мікроби були знищені, температура ядра повинна бути не менше 70 градусів Цельсія протягом десяти хвилин. Не слід смажити занадто гаряче, щоб філе курячої грудки було гарним і соковитим. Залежно від того, наскільки товстий шматок м’яса, це займає трохи більше часу або коротше.