Куряча грудка в томатному соусі з часником - швидкий рецепт Laura Laurențiu
Куряча грудка в томатному соусі з часником - швидкий і смачний рецепт. Куряча грудка в томатному соусі, перелік інгредієнтів, приготування, кількість калорій.
Швидке блюдо з курячою грудкою, на мою думку, завжди добре додати до колекції улюблених рецептів. Сьогодні я рекомендую такий з томатним соусом, приправленим часником і базиліком. Скибочки курячої грудки виходять ніжними та смачними, купаються у дуже смачному соусі. Що ще ви можете хотіти від обіду в понеділок, поданого сім’єю?
ІНШІ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ З КУРИНОЮ ГРУДОЮ - КЛАЦНУЙТЕ НА ФОТО
Отже, сьогоднішній рецепт пропонує надати курячій грудці смаку Марінари - одного з найулюбленіших соусів сучасної гастрономії, зазвичай асоційованого з піцою або макаронами, але не менш приємним у цьому варіанті.
Інгредієнти курячої грудки в томатному соусі з часником - швидкий рецепт
- 600 - 700 грам курячої грудки (приблизно 150 - 175 грам/порція)
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина середнього розміру, дрібно нарізана
- 3 зубчики часнику середнього розміру, подрібнені
- 400 грам помідорів у бульйоні (1 банка помідорів)
- 4-5 листків свіжого базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка
- сіль і свіжомелений перець за смаком
- за бажанням, 1 чайна ложка цукру
- свіжий базилік або інша зелень для фінішної обробки
Як приготувати курячу грудку в томатному соусі з часником "Маринара"
1. Наріжте скибочки курячої грудки, нарізавши їх скибочками приблизно 1,5-2 см, якомога більше рівномірної товщини. Нам не потрібно бити їх молотком. Полийте курячу грудку паперовими рушниками і приправте сіллю і перцем за смаком. Нагрійте велику сковороду на середньому сильному вогні, додайте 2 столові ложки оливкової олії і підрум'яніть скибочки курячої грудки протягом 2-3 хвилин з обох сторін. Тільки достатньо, щоб вони злегка стали золотистими, потім дістаньте їх на тарілку і злегка накрийте.
Приготування соусу
2. У вже гарячу сковороду, в якій ми підрум’янили курку, додаємо решту олії, подрібнену цибулю і подрібнений часник. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте дрібку солі, добре перемішайте і смажте при низькій температурі, поки цибуля не стане напівпрозорим. Ми не випускаємо з уваги каструлю і часто розмішуємо, цибуля не повинен підрум’янитися, але добре пом’якшити!
3. Коли цибуля розм’якне, додайте нарізані кубиками помідори з бульйоном, в якому вони зберігалися. Додайте 4-5 листочків свіжого базиліка або 1 чайну ложку сушеного базиліка і готуйте наш томатний соус маринара під кришкою на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Приготування курячої грудки в соусі
4. Коли соус готовий, додайте до соусу скибочки підсмаженої курячої грудки разом із соком, який вони (можливо) залишили в тарілці, в якій я їх тримав. Додайте в каструлю 3-4 столові ложки гарячої води, закип’ятіть і закрийте кришкою. Готуємо нашу курячу грудку в томатному соусі з часником 10 хвилин.
5. Вимкніть вогонь, приправте соус сіллю, перцем і, якщо потрібно, 1 чайною ложкою цукру, роль якого полягає в урівноваженні кислотності помідорів. Якщо ви використовували дуже якісний томат, цукор вам не знадобиться. Посипте блюдо свіжозрізаним базиліком або петрушкою, якщо хочете. Їжа готова до подачі!
сервірування
Цю курячу грудку з соусом "маринара" подають гарячою. Він підходить протягом декількох хвилин до всіляких гарнірів, наприклад, відвареного рису, поленти або ньоккі або іншого виду варених макаронних виробів. Я подав його з шматочком гарбузового пудингу з рисом і чудово обідав.!