Куряча печінка з курячою печінкою та курячою грудкою - Рецепти з Джиною Брадеа
Куряча печінка з курячою печінкою та курячою грудкою, традиційний рецепт, ідеально підходить для тих, хто не віддає перевагу баранину або свинячу печінку. Письмовий рецепт і покрокове відео.
Дробул - суміш м’яса та/або органів баранини, овець, свинини, яловичини, птиці чи риби з яйцями, спеціями, цибулею та часником. Його можна робити у різних формах та поєднаннях, які стають все більш смачними.
Це закуска/закуска, характерна для великодніх страв, але її можна приготувати в будь-який час, оскільки вона абсолютно смачна, проста у приготуванні та виглядає дуже добре.
Я маю більше Рецепти дробу тут .
І кілька прикладів дробових або святкових страв з фаршу:
- 500 гр курячої печінки
- куряча грудка
- кріп і петрушка, по половині посилання
- пучок зеленої цибулі
- 1-2 зубчики зеленого часнику
- 3 яйця
- 1 куб вершкового масла (приблизно 30 гр)
- сіль
- кілька ложок олії
- перець
Препарат для курячої печінки з курячою грудкою та курячою грудкою, традиційний рецепт
Ви можете прочитати написаний рецепт з усіма секретами, або перейти безпосередньо до відеорецепту, натиснувши на картинку. Я також рекомендую відеорецепт, щоб точно побачити, чим я займаюся і як виглядає зроблений мною дроб.
І ви можете побачити нову студію, яку я створив. Сподіваюся, вам сподобалось 🙂 Я думаю, це мене влаштовує, чи не так?
Відео рецепт курячої печінки
Курячу грудку і печінку промити водою. Переконайтеся, що в печінці немає залізного мішка. Якщо ви виявили зелену печінку або жовчний міхур, викиньте їх, інакше ви ризикуєте, що все стане гірким.
Курячу грудку наріжте соломкою, потім кубиками. Те ж саме робимо з курячою печінкою, нарізаною кубиками приблизно 1-1,5 см.
У каструлю додати 2 столові ложки олії, потім масло. Акуратно перемішуйте, поки масло не розплавиться, і нехай воно добре схопиться.
Тепер додайте цибулю і зелений часник. Ми не будемо смажити цибулю і часник, нам потрібно лише замочити їх так, щоб залишити смак в олії і зловити те особливе варення. Я залишаю їх приблизно на 2-3 хвилини, на сильному вогні, постійно помішуючи.
Куряча печінка з курячою печінкою і курячою грудкою
Покладіть в каструлю курячу грудку і печінку. Змішуємо дуже добре.
Додати чайну ложку солі, половину чайної ложки свіжомеленого перцю. Ви можете додати менше перцю, якщо не любите гостру їжу. Якщо ви любите гостру їжу, можете також додати кілька скибочок гострого перцю.
Мда, пахне добре! І це виглядає так добре! Печінка залишається соковитою, вона не повністю готується до висихання. Подивіться, як це добре виглядає?
Вся ця суміш залишить сік. Він повинен повністю зменшитися, після чого ми зупинимо вогонь. Беремо м’ясо остигати. Смакуйте склад крапельниці, і ви можете додати сіль і перець, якщо потрібно.
Поради від Gina Bradea
-Можна додати трохи свіжотертого мускатного горіха.
-Можна додати всередину 2-3 варених яйця і нарізати кубиками або цілими. Якщо ви покладете нарізані кубиками варені яйця, вигляд буде мозаїчним, чудовим. Дивіться також інші рецепти дробу Gina Bradea, щоб отримати уявлення.
Я волію зробити це зараз простим, зменшити кількість яєць.
Додайте на сковороду яйця, над сумішшю м’яса, цибулі та часнику, і все дуже добре перемішайте. Тепер додаємо зелень, потім продовжуємо перемішувати.
Готуємо деко для торта, який застеляємо папером для випічки. У цьому ми перевертаємо все з ніг на голову. Ми натискаємо так, щоб він добре вирівнювався скрізь.
Випічка за рецептом курячої печінки з курячою печінкою і грудкою
Поставте піддон у розігріту духовку при температурі 230 градусів Цельсія, вогонь - вниз при мікрохвильовка, або майже максимальний вогонь у газових печах близько півгодини. Потрібно просто згустити яйце, бо інакше все звариться.
Через 30 хвилин перевірте: якщо він гарненько підрум’янився, можете спробувати зубочисткою. Але він точно готовий, тому дістаньте його і залиште охолоджувати.
Я виймаю його з папером і кладу на дерев’яну стійку, з розгорнутим папером.
Презентація та подача до рецепту курячої печінки з курячою печінкою та курячою грудкою
Після того, як воно добре охолоне, поставте печінку в холодильник мінімум на 1 годину. Таким чином він буде нарізаний красиво, не ламаючись.
Гострим ножем нарізати скибочками.
Його подають на тарілці, прикрашеній салатом, помідорами, редискою, зеленою цибулею ... відповідно до бажання та фантазії.
Хороший апетит та збільшення смачної та корисної кухні!
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Куряча печінка з курячою печінкою та курячою грудкою