Куряча шніцель-марцала з п’яними вуглеводами з грибами та помідорами GourmetGuerilla´s Foxy

Я не дуже хочу відриватися від літа прямо зараз. Я хотів би просто сісти на нього - ударити, втекти неможливо. Так, добре, я, мабуть, не єдина. І так, осінь, безумовно, також пропонує такі чудові речі, як нові шикарні пальто, довгі прогулянки на морозі, чисте повітря та найбільша з можливих доз глінтвейну. Все теж чудово.

Але кожного разу, коли я тримаю обличчя на дивовижно теплому, схожому на карамель, м’якому жовтневому сонці, я бажаю, щоб воно тривало вічно. Це пізнє літнє сонце таке ніжне і спокійне - зовсім не пронизливе і вимогливе, як в середині літа. Просто посидьте в тихому місці, обійміться сонцем і спокійно зарядьтесь власним рівнем енергії ... чудово.

Але настає осінь. З постійним гамбургським дощем (загалом горизонтальним), сильними поривами вітру (як правило, арктично-холодним) та хмарними півднями (як правило, надто швидко течуть ввечері). Мімімімі.

Нещодавно я люблю буркувати вранці, бо знову доводиться надягати колготки. Я зовсім забув, наскільки незручними можуть бути ці речі. Особливо, якщо з якихось причин ви зловите копію, яка, безумовно, є на два розміри замалою, і весь обсяг цієї обставини стає очевидним лише в середині платформи S-Bahn. Але інакше ситуація, пов’язана з одягом, на даний момент досить складна: ти вранці завмираєш. Ти пітнієш опівдні. Увечері прокляте опалення насправді не хочеться включати, і ти холодно стоїш під ковдрами на дивані. Що ж, я не знаю.

Їжте зміну сезону смачно: хрусткий курячий шніцель з тирем вина Марсала

Останній порятунок: нестійкі сезонні зміни просто смачно їдять. П’яна куряча ескалопа масала з грибами та помідорами - моя ідеальна кулінарна куртка для переходу. Так сказати. Як чудовий баланс між нашим улюбленим верхом, в якому ми віддано обожнюємо останні сонячні промені в захищеному куточку, і кардиганом, в якому ми вдячно обіймаємось по дорозі додому ввечері. З комфортним вершковим вершковим соусом, затишним, солодко-солодким ароматом вина Марсала, осінніми золотисто-коричневими грибами, хвилююче хрустким курячим шніцелем та кількома свіжими літніми посипками у вигляді фруктових помідорів чері та зелених трав.

І все закінчується смачно на сковороді. Для мене вибух комфорту в перехідній зоні. І так для вас?

Хай буде смачно! ღ

Ось рецепт п’яної курячої шніцелі Марсала з грибами та помідорами

Інгредієнти для 3-4 осіб:

3 ст. Ложки вершкового масла
500 г рожевих грибів,
очищений і нарізаний
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
150 мл вина Marsala + 50 мл за смаком (якщо не їдять діти)
1 склянка збитих вершків
1/2 чайної ложки гуарової камеді (або кукурудзяного крохмалю для не вуглеводів)
1 подвійна куряча грудка (етично щаслива)
60 г мигдального борошна (або звичайне борошно для невуглеводневих)
2 ч. Ложки універсальної спеції
250 г помідорів чері
1/2 пучка петрушки плосколистої, подрібненої
Солоний перець

Ось як це працює:

Спочатку на великій сковороді нагрійте 1 ст ложку вершкового масла і тушкуйте гриби на сильному вогні приблизно 6-8 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Потім додайте часник і вино Марсала і зменшуйте, поки рідина майже не випарується. Потім додайте вершки і камедь гуару (або кукурудзяний крохмаль) і приправте сіллю і перцем. Зменште вогонь і дайте соусу тушкувати, поки він не загусне.

Тим часом наріжте курячу грудку скибочками товщиною приблизно 1 см. Змішайте мигдальне борошно з універсальною приправою, а також сіллю і перцем на тарілці. Переверніть в неї скибочки курячої грудки і щільно притисніть паніровку.

Потім нагрійте решту вершкового масла на другій сковороді і обсмажте курячий шніцель з обох боків, поки він не стане хрусткою.

Нарешті, додайте соус з помідорами черрі та решту марсали до курячого шніцеля на сковороді. Тушкуйте коротко, поки все не стане гарячим, а помідори трохи розм’якнуть.

Подавати, посипавши рубаною петрушкою.

Гриби
простий і особливий
курка
осінь
Осіння каструля
курка
LCHF
низьким вмістом вуглеводів
Масала
Тепер вуглевод
Один горщик
Обсмажена
Plize
Вершковий соус

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Сендвіч з сиром на грилі "Spag Bol"

Запечене морозиво з портовим інжиром та кантучіні. Супер легко і справді смачно.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

День виборів - це день гуляшу

Опублікував відМел
2 хвилини читання
0 коментарів

Опубліковано в
- низьким вмістом вуглеводів
- Салати, овочі та супи

Салат з сочевиці та запеченої моркви (римейк)

Опублікував відМел
3 хвилини читання
10 коментарів

Опубліковано в
- Соуси, діпи, соління та спеції
- М’ясна риба

Ароматичне куряче каррі з бананом та цибулею самбал. І: З днем народження, шановний містере Фіфе!

Опублікував відМел
4 хвилини читання
0 коментарів

18 коментарів

Ха-ха, я занадто добре знаю проблему з погодою та проблему вибору одягу - здається, я вмикаю та вимикаю кондиціонер на роботі приблизно 10 разів на день, бо не можу вирішити, холодно чи тепло:-) Ваша страва це звучить як справжня комфортна їжа, я повинен сказати, що для мене такого немає - я завжди їжу те, що я просто хочу, іноді більше, іноді менше - незалежно від погоди на вулиці. Але все більше і більше я відчуваю бажання шоколаду, саме тому я розмістив у своєму блозі свої улюблені шоколадні кекси: https://www.idimin.berlin/double-choc-cupcakes/ Погляньте на мене, можливо вони мої Рецепти і для вас;-)
LG, Калі

Привіт! Скільки вершків в їжі, ви не вводите жодної інформації ....
Виглядає дуже, дуже смачно!
Багато привітань, Сюзанна

Привіт Сюзанна, це так - дякую за підказку! 1 склянка вершків йде в соус. з найкращими побажаннями!

Ще не готували, але це, безсумнівно, скоро зміниться! Як відомо, око їсть ним і як воно виглядає ... У мене вже сльозиться у роті. Особливо поєднання помідорів та грибів, яке не зовсім поширене, здається справді багатообіцяючим:) Великі пальці вгору!

Привіт!
... . що таке "універсальна спеція?" ?
Л.Г. Дагмар

Привіт, Дагмар, це пряність, яка добре поєднується з усім і підвищує та приправляє аромат загалом. Незабаром я опублікую рецепт для нього. з найкращими побажаннями!

:-D що з колготками мені здається абсолютно звичним. Я думаю, що з часом просто стає менше.

Знову чудовий рецепт! На даний момент я навіть не можу підготуватися до осені з точки зору їжі - хоча ми точно йдемо до зими тут, у Тіролі. * brrrrrr *

Можливо, я все-таки встигну за цим рецептом! Велике спасибі за це.
З найкращими побажаннями
Вікторія

курячий шніцель виглядає надзвичайно смачно!

П’яний шніцель ха-ха .:)
Мені дуже подобається ваш стиль написання, дякую за великий внесок! Виглядає абсолютно смачно, я з нетерпінням чекаю його приготування ще раз!

Фотографії виглядають більш ніж багатообіцяючими. Я з нетерпінням чекаю його приготування ще раз:)

Звучить дуже добре. Мені особливо подобається низький вміст вуглеводів;)
Чудова серія фотографій, ви зголодніли відразу!
VG

Дійсно чудовий рецепт! Також дуже гарно впорядковано та сфотографовано:-)

Дякуємо за приємний відгук, Лена та Френк! Я чекаю з нетерпінням:-)

Фантастична страва та рецепт

Я можу лише з вами погодитися.
Я вже випробувала рецепт і думаю, що він чудовий!

Смачна та відмінна страва! Чудово підходить до вина Marsala!

Привіт,
фотографії виглядали настільки смачно, що мені довелося одразу спробувати цю страву. І це було приголомшливо! Я використовував курячу грудку, але це так само добре, я її знову розрізав, щоб вона швидше пройшла. Чудово!