Куряча запіканка - рецепти з ніжним м’ясом з духовки; Кох-Міт

25.03.2020 | Лукас Ратшлаг

Соковите м’ясо, хрусткі овочі та додаткова порція сиру роблять ці рецепти курячих запіканок особливим смаковим досвідом.

Ми уявляємо собі трохи курки! І овочі. І звичайно велика кількість плавленого сиру! Тож ми мусимо запитати себе, як найкраще отримати ці інгредієнти під одним дахом? Запіканки - це відповідь. Точніше: смачні курячі запіканки.

За станом здоров’я ми повинні спочатку приготувати та обшукати соковиту курку, перш ніж вона потрапить у форму для запікання. Таким чином ми знищуємо всі шкідливі речовини і згодом можемо бенкетувати без вагань. Безпека перш за все!

В жодній запіканці не повинно бракувати достатньої кількості сиру.

Приємне в запіканках: Ви також можете покласти в них більше овочів або інших інгредієнтів. Схований під сиром, ніхто цього швидко не помічає! Тож вони також є ідеальною їжею, якщо вам все одно доведеться вживати залишки їжі.

Куряча запіканка для барбекю

інгредієнти

2 філе курячої грудки
2 цибулини
3 зубчики часнику
1 кабачок
1 червоний перець
150 г коричневих грибів
2 стебла петрушки
1 ст. Ложка томатної пасти
200 мл пасерованих помідорів
4 ст. Ложки домашнього соусу для барбекю
400 мл курячого бульйону
½ чайна ложка кайенського перцю
½ чайна ложка порошку копченої паприки
сіль
350 г пенні
200 г тертої моцарели

Така куряча запіканка гарантовано смакує.

підготовка

Крок 1
Спочатку промийте філе під проточною водою і обсушіть. Видаліть зайвий жир. Потім наріжте м’ясо шматочками розміром з укус. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику.

Наша порада: Якщо у вас є прес для часнику, ви можете використовувати його тут для ще більшого смаку!

Крок 2
Нагрійте на сковороді трохи олії, приправте курку сіллю і обсмажте все. Але його ще не можна варити. Помийте кабачки і перець, почистіть гриби. Наріжте все великими шматочками або скибочками. Вимийте петрушку, видаліть держак і грубо наріжте.

крок 3
Розігрійте духовку до 160 градусів. Тим часом нагрійте в каструлі трохи олії і пасеруйте в ній цибулю. Додайте томатну пасту, коротко підсмажте, а потім залийте її соусом для барбекю, томатним соусом і курячим бульйоном. Приправте за смаком кайенським перцем, копченою паприкою в порошку і сіллю.

Крок 4
Помістіть пенне разом з овочами та куркою у досить велику форму для запікання. Все кілька разів перемішати, а потім полити соусом. Посипте натертою моцарелою курячу запіканку, а потім запікайте в духовці 45 хвилин. Дайте трохи охолонути після приготування і насолоджуйтесь.

До речі: Кожна піч різна. Тому найкраще використовувати ступінь готовності макаронних виробів як орієнтир. Якщо вони al dente, ви можете насолодитися запіканкою.

Грецька куряча запіканка

інгредієнти

4 філе курячої грудки
5 картоплин, борошняне приготування
2 цибулини
2 стебла розмарину
1 стебло чебрецю
1 склянка вершків
200 г фета
200 мл курячого бульйону
150 г ементалера
сіль
перець

Фета і розмарин чудово округляють курячу запіканку.

підготовка

Крок 1
Спочатку помийте і обсушіть куряче філе, видаліть зайвий жир, а потім посоліть. Обсмажте все на невеликій кількості олії на гарячій сковороді.

Крок 2
Очистіть картоплю і цибулю. Наріжте обидва невеликими кубиками. Промийте розмарин і чебрець, струсіть насухо і видаліть стебла. Наріжте дрібно обидва.

крок 3
Налийте чашку вершків у каструлю і ретельно нагрійте її. Розсипте 150 г фети та розчиніть у вершках при перемішуванні. Потім додайте курячий бульйон і приправте сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 160 градусів.

Крок 4
Помістіть обсмалене філе у форму для запікання. Розподіліть цибулю та картоплю у жерсті так само, як розмарин та чебрець. Полийте соусом і посипте все рештою сиром фета та ементалером.

Наша порада: Не скупіться на сіль і перець з цим рецептом. Картопля висмоктує багато приправи з курячої запіканки.

Крок 5
Поставте запіканку в духовку на 35 хвилин. Закінчивши, дістаньте деко з духовки і дайте йому ненадовго охолонути. Нарешті, запіканку можна прикрасити кількома стеблами розмарину і подати до столу. Хороший апетит!

Більше рецептів

Запіканка з курячого загортання

інгредієнти

2 філе курячої грудки
1 органічне вапно
2 червоних і зелених перцю
1 кабачок
½ чашка сметани
½ чайна ложка кайенського перцю
Трохи сушеного чебрецю
3 пшеничних обгортання
100 мл пасерованих помідорів
150 г тертого ементалера
сіль
перець

Хрусткі з боків і кремово-соковиті в середині.

підготовка

Крок 1
Спочатку промийте куряче філе, обсушіть і видаліть зайвий жир. Потім посолити і нарізати соломкою. На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте курку.

Крок 2
Вимийте лайм, перець і кабачки. Наріжте вапно клинами. Вийміть перець і наріжте їх соломкою. Те ж саме зробіть з кабачками, але потім розріжте їх навпіл і наріжте шматочками. Дістаньте курку з каструлі, додайте овочі і пасеруйте. Розігрійте духовку до 190 градусів

крок 3
Покладіть крем в миску і приправте половиною чайної ложки кайенського перцю, чебрецю та солі. Помідори викладіть в миску і приправте сіллю і перцем. Тепер обмажте обгортання кремом. Потім розподіліть перець і кабачки на 3 коржі і нарешті покладіть зверху курячі смужки. Все знову приправте сіллю і перцем, а потім щільно закатайте.

Крок 4
Покладіть обгортання у форму для запікання. Зверху викладаємо помідори і посипаємо сиром. Потім засуньте курячу запіканку в трубочку на 15 хвилин, поки сир не розтане. Для подачі вистачає вапняних клинів. Тож кожен може вдосконалити своє обгортання невеликою кількістю свіжого соку лайма.