Куряче філе - Марі Клер
Молодняк домашньої птиці, що належить до сімейства Gallinaceae, підвид Gallus gallus domesticus, курей вирощує людина для отримання м’яса. Це залишається одним із найдешевших видів м’яса на ринку. Її харчові якості роблять їжу фаворитом для збалансованого харчування. Куряче філе, багате білком, чудово підходить для відновлення та вирощування клітин організму. Його споживання також є джерелом заліза, фосфору та цинку, допомагаючи зміцнити зуби та кістки.
Курка була приручена в Індії понад 4500 років. Потім перси ввели його до Греції. Його розстрілюють між семи-дванадцятьма тижнями після його народження. В даний час курку вживають у всьому світі. З моменту розвитку фабричного фермерського господарства його споживання стрімко зросло. Існує кілька типів курячих ферм, які впливають на якість м’яса.
Куряче філе - це ніжна м’якоть, яка йде на приготування багатьох кулінарних рецептів. Його можна приготувати різними способами: на грилі, смаженому на сковороді, паніровці, фаршированому тощо. Він насолоджується компанією свіжих вершків та спецій чи трав. У салаті, на шпажці, подрібненому або смаженому, він чудово поєднується з усіма стравами. Куряче філе можна їсти гарячим або холодним. В якості супроводу ви будете зіпсовані на вибір: макарони, рис, овочі ... Щоб отримати смачне м’ясо, доцільно готувати філе на бульйоні, а потім швидко обшукати на сковороді.
Щоб зберегти всі смакові якості курячого філе, його можна помістити в харчовий пакет в холодильнику. Він може там пробути кілька днів. Його також можна поставити в морозильну камеру, де він буде зберігатись близько 10 місяців. Перед приготуванням настійно рекомендується розморозити куряче філе, помістивши його в холодильник або мікрохвильовку.