Куряче каррі з сочевицею рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Куряче каррі з сочевицею - здійсніть кулінарну подорож до Індії!
Харчові цінності
| Калорійність | 331 ккал | (16%) | більше |
| білка | 42 г. | (43%) | більше |
| жиру | 9 г. | (8-й%) | більше |
| вуглеводи | 19 г. | (13%) | більше |
| Клітковина | 9,6 г. | (32%) | більше |
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін Е | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 23,4 мг | (195%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 110 мкг | (37%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3 мг | (50%) | |
| Біотин | 8,9 мкг | (20%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,5 мкг | (17%) | більше |
| вітамін С | 108 мг | (114%) | |
| калію | 1084 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 157 мг | (16%) | більше |
| магнію | 107 мг | (36%) | більше |
| залізо | 5,1 мг | (34%) | більше |
| йод | 22 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 3,2 мг | (40%) | більше |
| насичених жирів | 1,8 г. | ||
| сечова кислота | 379 мг | ||
| холестерин | 85 мг | більше |
| Калорійність | 343 ккал | (16%) | більше |
| білка | 40 г. | (41%) | більше |
| жиру | 12 г. | (10%) | більше |
| вуглеводи | 18 г. | (12%) | більше |
| Клітковина | 9,2 г. | (31%) | більше |
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,8 мг | (15%) | |
| Вітамін К | 262,9 мкг | (438%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 22,4 мг | (187%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 123 мкг | (41%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,2 мг | (53%) | |
| Біотин | 8 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,5 мкг | (17%) | більше |
| вітамін С | 134 мг | (141%) | |
| калію | 1093 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 145 мг | (15%) | більше |
| магнію | 104 мг | (35%) | більше |
| залізо | 4,8 мг | (32%) | більше |
| йод | 21 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 3 мг | (38%) | більше |
| насичених жирів | 1,1 г. | ||
| сечова кислота | 358 мг | ||
| холестерин | 74 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промити курку під холодною водою, обсушити, нарізати кубиками. Очистіть і дрібно наріжте часник і імбир. Промити і процідити брокколі. Помийте і почистіть зелену цибулю, нарізану кільцями. Помідори вимити, розрізати на четвертинки, обрізати серцевиною, нарізати соломкою.
На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Смажте курячі кубики всюди близько 3-4 хвилин на сильному вогні. Вийміть, відкладіть.
Додайте решту олії на сковороду і тушкуйте сочевицю, часник та імбир на середньому вогні протягом 3 хвилин. Перемішайте пасту з каррі, деглазуйте кокосовим молоком і бульйоном і тушкуйте близько 5 хвилин на повільному вогні. Додайте зелену цибулю та брокколі і дайте варитися ще 5 хвилин. Змішайте помідори та курку і дайте варитися 2-3 хвилини.
Приправте каррі соєвим соусом. Коріандр промити, струсити насухо, зірвати листя. Заповніть каррі в 4 миски і прикрасьте коріандром.