Курячі грудки з вершками та лисичками я готую, тому і є

Сьогодні я пропоную вам дуже простий і ароматний рецепт з витонченим смаком лисичок. Період для цих грибів - з травня по жовтень, але ви можете знайти їх замороженими не в сезон.

На 4 особи

4 або 5 курячих грудок (залежно від апетиту гостей)

300г лисички (свіжі або заморожені)

20cl (3/4 склянки) свіжих вершків

1 невелика склянка сухого білого вина

1 ручка вершкового масла

Оливкова олія

2 ст. до с. подрібнений цибуля-лук

Сіль, перець і копчена паприка

Очистіть лисички кухонним папером, якщо вони свіжі, і розріжте їх навпіл.

Курячі грудки наріжте невеликими шматочками або егюйлетками (соломкою).

Подрібніть цибулю-шалот.

На сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте шматочки курки.

Видаліть їх і забронюйте.

На тій же сковороді з ручкою вершкового масла підрумяніть подрібнений цибулю-шалот, а потім додайте лисички.

Додайте курячий деглазур з невеликою кількістю білого вина і влийте крем-крем. Посоліть і поперчіть за смаком, посипте копченою паприкою та цибулею. Продовжуйте готувати кілька хвилин і подавайте гарячим з невеликою кількістю білого рису.

---