Курячі креветки, приготовані на пару, по-тайськи Рецепт ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 6,3 мг | (53%) | |
| Вітамін К | 80 мкг | (133%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 10 мг | (83%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 87 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,3 мг | (5%) | |
| Біотин | 2,7 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,6 мкг | (87%) | більше |
| вітамін С | 32 мг | (34%) | |
| калію | 542 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 194 мг | (19%) | більше |
| магнію | 115 мг | (38%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 137 мкг | (69%) | більше |
| цинку | 3,8 мг | (48%) | більше |
| насичених жирів | 0,6 г. | ||
| сечова кислота | 244 мг | ||
| холестерин | 203 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте зелену цибулю, почистіть її, розріжте навпіл і дуже дрібно наріжте.
Креветки вимити, обсушити і наполовину дуже дрібно перемішати. Дрібно наріжте другу половинку. Змішайте разом із зеленою цибулею, імбиром, часником та яєчним білком. Якщо маса занадто м’яка, додайте трохи крохмалю. Приправте сіллю, трохи соєвого соусу та кайенського перцю і сформуйте вологими руками приблизно 20 куль.
Вимийте та почистіть пак-чой і вільно покладіть у вставку бамбукового відпарювача. Полийте соєвим соусом. Покладіть кульки зверху і запаріть покритим окропом приблизно 10 хвилин.