Курячі ніжки на грибах рецепт кухні богів

Хрустка класика з різницею: розпарені курячі ніжки викладаються на вишуканому соусі з смачних грибів та зеленої цибулі.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 2 курячі ніжки, кожна по 250 г.
• сіль
• 1 чайна ложка перцю
• 1 гвоздика
• 1 лавровий лист
• 1 пучок зеленої цибулі
• 500 г грибів
• 1 ст ложка оливкової олії
• перець
• 4 ст. Ложки бальзамічного оцту
• 4 ст. Ложки сметани
• 1 жменя листя базиліка

підготовка

1. Промийте курячі ніжки холодною водою і обсушіть. Зріжте жирову і жирну шкіру. Налийте в каструлю три пальці води, доведіть до кипіння 1 чайну ложку солі, горошок перцю, гвоздику та лавровий лист. Накрити курячі стегна і варити на середньому вогні 20 хвилин, перевертати через 10 хвилин.
2. Тим часом очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте по діагоналі кільцями. Гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками.
3. Нагрійте оливкову олію на сковороді до середнього вогню, тушкуйте зелену цибулю протягом 2 хвилин при перемішуванні. Перемішайте гриби і тушкуйте ще 2 хвилини. Приправте овочі сіллю і перцем. Перемішайте бальзамічний оцет і сметану.
4. Вийміть курячі ніжки з бульйону і покладіть їх між овочами. Покрийте все і дайте йому настоятися ще 5 хвилин на повільному вогні, а потім подайте, посипавши промитим базиліком.

Якщо вам подобається хрустка, соковита і пряна, вам неодмінно слід спробувати наш курячий ніж з барвистими овочами рецепт з кулінарної книги ГУ "Низький вміст вуглеводів - кулінарна книга".

---