Курячі ніжки на грилі з коріандром і лаймом; Легкий і корисний рецепт!

Я посеред мангалу, і кожні вихідні готую на грилі овочі та курку на грилі, наприклад, курячі грудки з часником і лимоном або ті курячі ніжки з коріандром і лаймом.

Коли справа доходить до приготування їжі на грилі, я часто вдаюся до смачного маринаду, щоб зробити свою курку смачнішою. Ці курячі ніжки на грилі мають надзвичайно легкий маринад, на який потрібно лише кілька хвилин. Приготуйте курку на вугільному мангалі або закритій сковороді, а потім перегляньте захоплені відгуки!

Як роблять курячі ніжки на грилі?

Зірка цього рецепту - коріандр і вапняний маринад. Спочатку приготуйте маринад зі смаками соєвого соусу, коричневого цукру, коріандру та лайма. Помістіть курячі гомілки у великий мішок на блискавці і залийте маринадом. Після того, як курка напоїться смаком, смажте курку на грилі до повної готовності. Після запікання дайте курці відпочити, наріжте скибочками і подайте з невеликою кількою коріандру для прикраси.

Поради щодо курячих ніжок на грилі

Вибирайте курячі ніжки приблизно однакового розміру та форми, щоб вони готувалися рівномірно.
За бажанням можна використовувати курячі грудки замість стегон. Тільки будьте обережні, щоб не варити курячі грудки занадто швидко, оскільки вони висихають швидше, ніж курячі стегна.
Маринад можна приготувати за 8 годин до запланованого використання.
Ви можете подати смажені курячі гомілки над картоплею або рисом, або зробити подвійну партію і використовувати залишки в інших рецептах. Я люблю додавати кубики смаженої курятини до салатів, макаронних страв та тако.
Ця курка залишається свіжою в холодильнику до 3 днів, що робить її ідеальною для приготування їжі.
Краще готувати курячі стегна на середньому вогні, оскільки ви не хочете, щоб зовні горіло до того, як внутрішня сторона повністю готується.

Скільки часу потрібно для смаження курячої гомілки?

Ви можете смажити курячі ніжки на середньому вогні протягом 6-8 хвилин на сторону. Час приготування варіюється залежно від розміру стегон. Меншу курячу гомілку можна приготувати всього за 5 хвилин на сторону, а більшу гомілку - 8 хвилин на одну сторону або, можливо, більше.

Як ви знаєте, коли курка закінчена?

Найкращий спосіб визначити, чи готово курча, - це використовувати кухонний термометр. Ви хочете вставити зонд термометра в найтовстішу частину стегна. М’ясо повинно досягати 165 градусів за Фаренгейтом, щоб переконатись, що воно приготоване. Якщо у вас немає термометра, готуйте курку на середньому вогні протягом 6-8 хвилин на сторону. Коли ви ріжете курку, центр повинен бути твердим, а не гумовим. При нарізанні соки з курки повинні бути прозорими, а не рожевими. Якщо курка клейка або має рожеві соки, готуйте її трохи довше.

Маринад за цим рецептом надає курці чудовий солодкуватий і солоний смак лайма і коріандру, який посилюється на грилі. Цю курку готують щотижня в теплі місяці!

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Найказковіші рецепти барбекю

куряча грудка на грилі
Смажена кукурудза
Лосось на грилі з часником і зеленню
Шашлик з курки на грилі
Курячі фахітас на грилі на паличці

Курячі ніжки на грилі

Ці курячі ніжки на грилі посипають смачним соусом з коріандру та лайма, а потім варять до золотистої скоринки. Цей рецепт курки на грилі кожен раз соковитий, ніжний і смачний!

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин, час маринування 1 година
Загальний час: 1 година 30 хвилин

Порції: 6
Калорії: 313 ккал

інгредієнти

6 курячих ніжок без кісток і шкіри
1/2 склянки оливкової олії
3 столові ложки коричневого цукру
3 столові ложки соєвого соусу
1 чайна ложка натертої цедри вапна
3 столові ложки подрібненого листя коріандру плюс ще для гарніру
1 столова ложка соку лайма
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки перцю
1 1/2 чайної ложки подрібненого часнику

посібник

Помістіть курячі стегна в миску або галон, що закривається мішком.
У середній мисці з’єднайте оливкову олію, коричневий цукор, соєвий соус, цедру лайма, коріандр, сік лайма, сіль, перець та часник.
Залити курку маринадом. Маринуйте не менше 1 години або до 24 годин.
Нагрійте зовнішній гриль або внутрішню сковороду на середньому вогні. Додати курку в один шар.
Варіть 6-8 хвилин на сторону, або поки термометр, вставлений в найтовстішу частину курки, не покаже 165 градусів Цельсія.
Дайте курці відпочити 5 хвилин. Посипте додатковим коріандром як гарнір, наріжте і подавайте до столу.

харчування