Курячі ніжки в духовці з низьким вмістом вуглеводів Рецепт Thomas Sixt Food Blog

Тут я представляю свій низьковуглецевий рецепт курячих ніжок в духовці. Сьогодні ми подаємо соковиті ніжки з різнокольоровим салатом. Практичне та просте приготування майже не містить вуглеводів і ідеально вписується в план дієти.

Окрім рецепту, я включив для вас відео з приготуванням, щоб ви могли заздалегідь побачити найважливішу інформацію. У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати для швидкого приготування страви з одного погляду, і дозвольте собі спокусити його приготувати самостійно. Хороший успіх!

1. Ваш список покупок та інформація заздалегідь

Перш за все, я познайомлю вас з найважливішими моментами. Вам знадобляться такі інгредієнти та інструменти:

Інгредієнти:

Курячі ніжки або курячі ніжки
Сіль, перець, часник, каррі, трохи цукру або стевії
оливкова олія
лимон
Барвисті листові салати
Огірок, кабачки та гриби
Арахіс, горіхи кеш'ю або мигдаль

Робочі інструменти:

Бумага для випікання
Пергамент
Дошка для нарізання
Кондитерська щітка
Шеф-кухарський ніж
Миска для салату
Салатні сервери

Далі давайте розглянемо, як це зроблено.

2. Приготуйте курячі гомілки з лотка

Спочатку кілька важливих ідей для успішного приготування птиці:

Завжди перевіряйте шкіру птиці та видаляйте залишки перо. Для цього використовуйте пінцет.
Завжди готуйте птицю негайно, оскільки птиця швидко псується. Важливо: Не переривайте холодний ланцюг занадто довго під час покупок і швидко повертайте птицю на холод.
Добре приготуйте птицю, температура ядра повинна сягати понад 72 ° C принаймні 10 хвилин.

Розігрійте духовку, рекомендую гаряче повітря і температуру 200 ° C.
Покладіть пергаментний папір на деко, щоб ви заощадили скраб деко потім.
Курячі ніжки вимити і обсушити. Покладіть клубки шкірою догори на папір для випікання.

Тоді подбайте про часник. Ось моя порада, як поводитися зі свіжим супер пальцем ноги:

Будь ласка, не подрібнюйте і не натискайте очищений часник! Пресований часник стає гірким і несмачним!

Наріжте часник дрібними кубиками, на жаль, пресований часник на смак гіркий! Покладіть часник на обробну дошку, а потім дрібно наріжте кубиками ножем.

Тепер ви можете маринувати ніжки птиці: Нанесіть кондитерською щіткою на курячі ніжки трохи оливкової олії. Потім приправте сіллю, перцем, часником і каррі. Я майже щось забув!

Каррі завжди потрібно щось солодке! Тому акуратно приправте коричневим цукром, трохи стевії або покрийте ніжки тонкою ниткою меду. Таким чином ви даєте ногам чудовий смаковий удар!

Помістіть приправлені кульки в духовку, лежачи на деко і папір для випічки.

Час приготування курячих ніжок з часником: 170 ° C на гарячому повітрі приблизно 40 хвилин.

Через часник я знижую температуру приблизно до 170 ° C. Крім того, часник має властивість горіти. Якщо ви готуєте ніжки без часнику, ви можете продовжувати готувати приблизно в межах 200 ° C, тоді час варіння скорочується приблизно на 8-10 хвилин.

Я приготував ці курячі ніжки без часнику, а потім поклав їх на піднос:-). Спробуйте обидва варіанти: з часником і без нього та знайдіть найкращу для вас приправу!

3. Приготуйте гарнір з НИЗКИМ УГЛЯДОМ

Сьогодні в якості гарніру є чудовий салат. Якщо ви хочете, щоб він був швидким, купіть різнокольоровий салат, коротко помийте його і витріть насухо.

Барвисті листові салати в блешні салату. Салатний маринад приймає лише сухий салат. Будь ласка, також коротко вимийте салат з пакета!

Якщо у вас більше часу та дозвілля, ви можете придбати цілий непакований салат залежно від пропозиції ринку. Це також слід вимити, викрутити насухо і зірвати на дрібні шматочки.

Для здоров’я та довкілля рекомендую цілі головки салату. Вони не оброблені та розпаковані.

Ось невеликий огляд видів салату:

У салат можна додати овочі: цукіні та морква, селера та гриби чудово підходять для салату. Наріжте овочі тонкою соломкою, так маринад буде краще прийнятий салатом.

Дрібно натріть або натріть овочі. Овочеві смужки чудово поєднуються з салатом.

О, нам ще не вистачає заправки для салату ...

Проста заправка для салату з низьким вмістом вуглеводів: змішайте лимонний сік, сіль, перець, трохи стевії та додайте оливкову олію.

4. Кулінарне відео

Відео про приготування показує приклад приготування та інший варіант із середземноморським інгредієнтом!