Інформація про поживні речовини - PDF скачати безкоштовно
1 3. Переробка харчових продуктів 3.3 Етикетки харчових продуктів Інформація про поживні речовини ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ І ПОЖИВНІ ЕЛЕМЕНТИ На додаток до інформації про продукт, етикетки містять також інформацію про харчову цінність, зокрема енергетичну цінність та поживні речовини продукту, про який йде мова. Існує кілька рівнів індикації, що означає, що на етикетках не всі вказані однакові поживні речовини. Зазвичай значення наводяться на 100 г, 100 мл або на порцію. ЕНЕРГІЙНА ЦІННІСТЬ Тут ви можете побачити енергетичну цінність. Це значення наведено в кілоджоулях і кілокалоріях. Це відповідає загальній енергетичній цінності поживних речовин. Якщо ви хочете розрахувати енергетичну цінність на основі поживних речовин, ви повинні знати, що жири містять найбільше калорій. Один грам білка відповідає 4 ккал, так само вуглеводи, але один грам жиру відповідає 9 ккал Ключові слова> 1 г білка = 4 ккал Ключові слова> 1 г вуглеводів = 4 ккал Ключові слова> 1 г жиру = 9 ккал На етикетці також іноді згадується співвідношення порція відповідає рекомендованій добовій потребі. У цьому прикладі порція 45 г - це приблизно 10% від рекомендованого щоденного споживання калорій для дорослої людини.
3 3.3.2 Інформація про поживні речовини QUI030302_01 Яка інформація на етикетці продукту не належить до поживної інформації? Список інгредієнтів Склад поживних речовин Калорійність QUI030302_02 Які поживні речовини забезпечують найбільше енергії? Білки Вуглеводи Жири QUI030302_03 Крохмаль - це. складний вуглевод. прості вуглеводи. складні вуглеводи. QUI030302_04 Складні та прості вуглеводи мають різний енергетичний вміст. QUI030302_05 Насичені жирні кислоти в основному містяться в їжі. рослинного походження. тваринного походження. мінерального походження. QUI030302_06 - це харчові волокна. складні вуглеводи. прості вуглеводи. складні вуглеводи. QUI030302_07 Натрій є важливим компонентом. Пісок. Сіль Сироп. QUI030302_08 Їжа містить велику кількість вітамінів та мінералів. QUI030302_09 Вміст енергії вказано в кілограмах і кілометрах. Вказано кіловат та кілоджоуте. Вказані кілокалорії та кілоджоулі. QUI030302_10 На етикетці товару ніколи не вказано споживання поживних речовин порівняно із рекомендованою добовою кількістю.
2. Харчування та поживні речовини 2.2 Склад їжі з різних поживних речовин Поживні речовини
2. Їжа та поживні речовини 2.2 Склад їжі з різних поживних речовин 2.2.1 Поживні речовини СКЛАД ХАРЧУВАННЯ Більшість продуктів харчування складаються з безлічі