Курячі ніжки з соусом

ніжки

На недільну трапезу я вирішив приготувати курячий суп з локшиною, а після закінчення супу з курячих ніжок приготував основну страву. Курячі ніжки з соусом - це здоровий, простий рецепт, який можна подати з картопляним пюре або рисом.

інгредієнти

  • 2 шт. (300г) курячих ніжок
  • 2 шт. (200г) моркви
  • 1 шт. (40г) червоної цибулі
  • 2 зубчики (10г) часнику
  • 1 шт. (100г) стручкового перцю
  • 0,3 л (300 г) томатного відвару
  • 1 пучок (30 г) зеленої петрушки
  • 0,5 чайної ложки (2 г) солі
  • 0,2 чайні ложки (1 г) меленого чорного перцю
  • 0,5 чайної ложки (1 г) сушеної материнки

Етапи підготовки

1.) У горщик додати курячі ніжки, залити їх водою і відварити.

2.) Коли вода закипить, додайте сіль і візьміть піну, що утворилася, стільки разів, скільки потрібно.

3.) Додайте подрібнену цибулю, моркву, корінь петрушки та селери і, якщо потрібно, спініть.

4.) Коли овочі та м’ясо майже звариться, покладіть у розігріту сковороду дві столові ложки оливкової олії та дрібно нарізану цибулю.

5.) Через дві-три хвилини додайте дрібно нарізаний часник, подрібнений перець стручковий стручок і залиште на середньому вогні на дві хвилини.

6.) Покладіть бульйон над овочами на сковороді, а коли він закипить, додайте курячі ніжки та варену моркву до курячого супу з локшиною.

7.) Приправити сіллю, перцем, сушеною материнкою, накрити сковороду кришкою і варити на середньому вогні протягом десяти хвилин.

8.) Через десять хвилин вимкніть вогонь і додайте дрібно нарізану петрушку над курячими ніжками.