Курячі оладки зі свіжою зеленню

• Порт: 4-й
• Час: 20 хв
• Статус: нормальний
• ккал: 179
• KH: 2 г.
• E: 31 г.
• Q: 5 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 500 г курячої грудки
• 1 ст. Л. Йогурту, по-грецьки
• 2 чайні ложки середньо гарячої гірчиці
• 2 цибулі-шалоту
• 1 зубчик часнику
• 1 жовток, куряче яйце розміром M
• 4 стебла свіжого базиліка
• 2 стебла свіжого кропу
• ½ чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка морської солі (fleur de sel)
• ½ чайна ложка чорного перцю
• 1 ст ложка оливкової олії

підготовка

1. Переверніть курячу грудку через м’ясорубку або дрібно наріжте її ножем • Покладіть куряче м’ясо в миску, додайте йогурт, жовток, гірчицю та спеції.
2. Зніміть лук-шалот, дрібно наріжте кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії, а потім додайте до фаршу • Також почистіть часник, видавіть пресом для часнику і додайте до фаршу • Помийте кріп і базилік, струсіть насухо і дрібно наріжте, а потім додайте до фаршу.
3. Все вимісіть виделкою або, найкраще, вручну • Потім помийте руки, злегка змочіть їх, а потім сформуйте із суміші невеликі тефтелі.
4. Нагрійте на сковороді решту олії. • Обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

PS: Ці фрикадельки також дуже смачні на холоді і їх ідеально подавати як страву для приготування їжі.

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---